Bio-Lieferservice Grüner Bote, Witzenhausen |

Sockeye Wildlachs geräuchert

pro Stck

8,40 € *

VE 0,1 kg

GP 84,00 €/kg

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

####-- -- > nur zu Ostern! >-- -##### Vorbestellung bis zum 27.03. nötig!! vom 14. - 18.04. wird geliefert. Wildlachs mit MSC-Siegel. Fanggebiet: FAO 67 - Nordostpazifik.s
Fangmethode: Kiemennetze an Stangen. Haltbarmachung: Schutzatmosphäre

Bio Mare nicht Bio Vereinigte Staaten

Vorbestellung - Auslieferung Osterwoche

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g / zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal
517 KJ / 123 kcal

Fett
3,3g

davon gesättigte Fettsäuren
0,8g

Kohlenhydrate
0,2g

davon Zucker
0,1g

Ballaststoffe
0,0g

Eiweiß
20,1g

Salz
3,3g

Zutaten:

Alaska Sockeye WILDLACHS, Meersalz, brauner Rohrzucker, Buchenholzrauch

****aus Wildfang

Produktbeschreibung:

nur im Fachhandel erhältlich. Fragen Sie in Ihrem Bioladen!

Der Sockeye Wildlachs wird aufgrund seiner tiefroten Farbe auch Rotlachs genannt. Diese erhält er durch kleine Krebse, die zu seiner natürlichen Nahrung gehören. Er hat viel Zeit im offenen Ozean, um sein muskulöses Fleisch auszubilden.
Dabei ist er reich an wertvollen Omega 3 Fettsäuren und hat einen niedrigeren Fettgehalt als sein Verwandter aus der Aquakultur.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Mare Alaska Sockeye Wildlachs

Inverkehrbringer:

Wechsler Feinfisch GmbHWildweg 650374ErftstadtDeutschlandDE-NW-EFB-403-EG

Rechtlicher Hinweis:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Allergen: FISCH

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Allergen: FISCH

70 % Stickstoff
30 % KohlendioxidBei +2 °C bis +7 °C zu verbrauchen bis:

S#Der Lachs stammt aus MSC-zertifizierten Wildfang

DeutschlandUSADeutschlandDeutschland1247d128-8176-4700-9531-9382bdbe6a5a

5Box4004689270309100,0 g140,0 g40,0 g730,0 g400000,0 mm³10 mm160 mm250 mm

1 Kilogrammreduziert

Da Entsorgungsmöglichkeiten örtlich verschieden sein können, werden diese nicht im Portal abgefragt. Datenabnehmern wird empfohlen, einen Hinweis wie „Lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten“ in Webshops etc. anzuzeigen, um den rechtlichen Vorgaben zu entsprechen.kein Pfandkein Pfand

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein

Zutatenverzeichnis
Alaska Sockeye WILDLACHS, Meersalz, brauner Rohrzucker, Buchenholzrauch

Zutatenlegende
****aus Wildfang

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
100,0


Gramm (g)

Verpackungsart Artikel
Stück


kg

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Produktions-/ Fangmethode
… gefangen …

Zertifizierer Wildfisch
MSC (Marine Stewardship Council)

Nachweis Nachhaltigkeit
Fischbestände online

Aus Fischstücken zusammengefügt
nein

Handelsbezeichnung Art
Rotlachs (Oncorhynchus nerka)

Handelsbezeichnung Art Freitext
Geräucherter Wildlachs

Fanggebiet Herkunft
Nordostpazifik (67)

Fanggebiet-Division
keine Angabe möglich

Name Fischereigebiet
FAO 67

Fanggerätekategorie
Kiemennetze und vergleichbare Netze

Fanggerät
Stellnetze-Kiemennetze (GNS)

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein

Vegetarisch
nein

Glutenfrei
nein

Laktosefrei
nein

Rohkost
nein

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich

Fisch
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Erklärung zu den Allergenen

Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße:	100 g

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Biofischverarbeitung beim Qualitätsspezialisten

Beste Naturland Fische werden sorgfältig filetiert, schonend gesalzen und in Steinofen über Buchenholz geräuchert.

Die Biolachse werden nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes an den rauen Küsten Schottlands gezüchtet, auf Eis angeliefert und anschließend auf traditionelle Art und Weise verarbeitet

Die "BioMare"-Forellen wachsen in naturnahen Teichen mit besonders sauberem, klarem Wasser heran. Dies ist wichtig für die Zartheit des Fisches und den besonders feinen Geschmack, für den Bio-Mare bekannt geworden ist. Auch hier findet die Aufzucht nach den strengen Richtlinien und Kontrollen des Naturland-Verbandes statt. Nach einer schonenden Salzung werden die Forellen als ganze Fische im gemauerten "Altonaer Steinofen" geräuchert. Schmecken auch Sie den Unterschied!

Kompetenz in Fischräucherei

Firmenname	Bio Mare
Firmenzusatz	Wechsler Feinfisch GmbH
PLZ	50374
Ort	Erftstadt-Friesheim
Mail	info@wechsler-feinfisch.de
Internet	www.biolachs.de
Bio seit	1997

Geschäftsführung	Elke Jansen, Axel Wechsler, Bert Wechsler, Theo Jansen Inh.
Zusätzliche Kontrolle	Naturland
Verarbeitung	traditionelle Räucherung im Steinofen über offenem Buchenholzfeuer, Filetierung von Hand
Herkunft der Grundstoffe	Der "BioMare"-Lachs wird nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes an den rauen Küsten Schottlands gezüchtet. Er wird auf Eis angeliefert und anschließend auf traditionelle Art und Weise (Steinofen, Handsalzung) verarbeitet. Die "BioMare"-Forellen wachsen in naturnahen Teichen heran. Auch hier unterliegt die Aufzucht den strengen Richtlinien und Kontrollen des Naturland-Verbandes. Nach der Schlachtung werden die Forellen nach einer schonenden Salzung als ganze Fische im gemauerten "Altonaer Steinofen" geräuchert.

Quelle: www.biolachs.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

zurück