Bio-Lieferservice Grüner Bote, Witzenhausen |

Frisches > Käse > Schnittkäse

Bernsteinkäse 48% FiTr.

pro kg

31,90 € *

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Beschreibung

Dänischer Schnittkäse aus Jütland mit abgerundetem, nussigem, leicht süßem Geschmack.

Thise Mejeri a.m.b.a

Dänemark

Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1517 KJ / 365 kcal

Fett
29,0g

davon gesättigte Fettsäuren
19,0g

Kohlenhydrate
0,1g

davon Zucker
0,1g

Eiweiß
26,0g

Salz
1,8g

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekultur, mikrobieller Labaustauschstoff.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Die Milch, aus der dieser Käse besteht, wird in Nordwestjütland hergestellt, genauer gesagt nördlich und südlich von Thyborøn. Der Käse wurde ‘Bernstein-Aage’ gewidmet – dem ersten Umweltaktivisten Dänemarks. Der Käse wird ca. 14 Wochen gereift und weist eine feste Konsistenz auf, ohne dabei zu trocken zu sein, und der Geschmack ist mild aber vollmundig.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Schnittkäse mindestens 48% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer:

Thise MejeriSundsørevej 62, Thise7870RoslevDänemarkDK M123 EF

Gekühlt bei 0-8 °C lagern

Bei max +8 Graden Celcius.

jaEGDK-ØKO-100[LAND] + LandwirtschaftDänemarkEU Bio-Siegel

DänemarkDänemarkDänemarkDänemarkNordwestjütland8a8bc56a-83bc-4f0f-b579-80cbbcfb1633

4Karton957019752111841700,0 g1715,0 g15,0 g7155,0 g1800000,0 mm³80 mm150 mm150 mm

1 Kilogrammreduziert

Da Entsorgungsmöglichkeiten örtlich verschieden sein können, werden diese nicht im Portal abgefragt. Datenabnehmern wird empfohlen, einen Hinweis wie „Lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten“ in Webshops etc. anzuzeigen, um den rechtlichen Vorgaben zu entsprechen.kein Pfandkein Pfandkein Pfandkein Pfand

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
ja

Zutatenverzeichnis
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekultur, mikrobieller Labaustauschstoff.

Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1,7


Kilogramm (kg)

Verpackungsart Artikel
Stück


kg

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
1,7 kg

Gewicht Spanne von
1,4 kg

Gewicht Spanne bis
2,0 kg

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe Deutschland
Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse
48 %

Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe

Tierart Milch
Kuh

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff

Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt

Reifung
rindengereift

Reifezeit
12


Woche(n)

Reifezeit in Tagen
84

Verzehr der Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Sensorik Käseschild
Bernstein Käse hat einen weichen und süßen Geschmack

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein

Vegetarisch
ja

Glutenfrei
ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
3

Laktosefrei
nein

Rohkost
nein

Koscher
nein

Halal
nein

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:	g
Bezugsgröße:	100 g

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Spitzenkäse vom Limfjorden

Im herrlichen Nordjütland, direkt am Limfjorden liegt die dänische Dorfmolkerei Thise und erzeugt in Zusammenarbeit mit den hier ansässigen Bio-Milchbauern einige der besten Bio-Käse Dänemarks. Die Kornblume ist Teil ihres Logos und so heißt auch ihr Weichkäse-Exportschlager: Kornblume.

Bereits seit 1988 besteht die Molkerei und stetig kamen neue Milchbauern hinzu. Die Produktpalette umfasst mittlerweile über 200 Produkte – von zart bis herzhaft ist alles dabei. Seit 2001 verarbeiten die Dänen auch echte Jersey Bio-Milch von den Channel Islands, die durch ihren hohen Fettanteil und ihre gelbe Farbe sehr beliebt ist.

Der mit Abstand größte Abnehmer für Milch in Dänemark ist Arla. Gleichwohl ist die vergleichsweise kleine Thise Mejeri laut einer Umfrage fast der Hälfte der Dänen ein Begriff. Als einer der treibenden Bio-Pioniere in Dänemark kommt ihnen eine besondere Bedeutung zu, da der Großteil des Landes noch immer unter intensiver konventioneller Viehwirtschaft leidet.

Firmenname	Thise Mejeri a.m.b.a
PLZ	7870
Ort	Roslev
Telefon	0045 97 57 80 01
Fax	0045 97578001
Mail	info@thise.dk
Internet	www.thise.dk

Land	Dänemark
EG Kontrolle	auf der Basis von Artikel 29(1) der Verordnung (EC) No 834/2007 und der Verordnung (EC) No 889/2008 durch Kontrollstelle DK-ØKO-100
Soziale Aspekte	Dorfmolkerei auf genossenschaftlicher Basis

Quelle: www.thise.dk

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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