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El Romero Honig- Rosmarin 50% FiTr

El Romero Honig- Rosmarin 50% FiTr


pro kg

35,83 € *

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Beschreibung

Aus Milch vom Manchego-Schaf. Der Manchegokäse wird mit Honig bestrichen und für wenige Tage in eine Wanne mit getrocknetem Rosmarin eingebettet und nimmt dessen wunderbares Aroma an. Eine Delikatesse.
Lieferung 2 - 5 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1810 KJ / 436 kcal
Fett
36,0g
davon gesättigte Fettsäuren
25,0g
Kohlenhydrate
4,0g
davon Zucker
4,0g
Eiweiß
25,0g
Salz
1,8g

Zutaten:

Manchego DOP (SCHAFMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen); Rosmarin*, Honig* auf der Rinde

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Die Finca Fuentillezjos ist eine 300 Hektar große Farm in der spanischen Region Kastilien (La Mancha), auf der, wie die Eigentümerin selbst sagt, 1807 Mitarbeiter leben: 1800 Schafe und 7 Personen, die diese hegen und pflegen.
Im Südosten ist die Finca durch den Fluss Guadiana und im Nordwesten durch eine beeindruckende vulkanische Lagune begrenzt. Durch diese vielfältige Natur ist sie ein idealer Ort für die Schafzüchtung, denn die Tiere finden immer einen Platz, um sich vor den harten Witterungsbedingungen zu schützen.

Mit dem Ziel, von der Schafzucht zu leben, übernahmen in den 80er Jahren die beiden Kinder die Farm. Sie wollten die Tradition der Eltern bewahren, brachten ihr im Studium erworbenes Fachwissen ein und entschieden sich für eine nachhaltige Produktionsweise. Daraufhin wurde die Finca im Jahr 1996 Bio-Zertifiziert.

Das perfekte Zusammenspiel von Tradition und modernem Fachwissen sowie die Liebe zur Umwelt verhalfen der Käserei zu mehreren Auszeichnungen. Ihr Manchego-DOP Käse, der nur aus Schafsmilch der Manchega-Rasse zubereitet werden darf, wurde in den Jahren 2008, 2009, 2011, 2012 national prämiert und der Queso Romero erhielt 2012 die Silbermedaille bei den ´World Cheese Awards´.

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Besonders gut passt zum Queso Romero ein knuspriges Bauernbrot und ein körperreicher, kraftvoller Rotwein aus der La Mancha. In Spanien isst man den Manchego gern mit Quittenmark, Feigen, Trauben oder Äpfeln.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Spanischer Hartkäse mit Schafmilch hergestellt, mit Bio-Honig und Bio-Rosmarin auf der Rinde

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl, DeutschlandES 15.05215/ CR CM

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Bei 4°C bis 8°C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Identifikationskürzel

C%

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

ES-ECO-002-CM (SOHISCERT S.A.)

EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

EU Bio Logo Land

Spanien

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Spanien

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Spanien

Region

Castilla La Mancha
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
ja
Süßungsmittel
Honig
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
2,3
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
Nettogewicht Stück
2,3 kg
Nettogewicht Spanne (von)
1,9 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
2,8 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Käsezubereitung aus Bio-Hartkäse. Bio-Rosmarin und Bio-Honig
Fettanteil
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Schaf
Labart
Kälberlab
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit
30
Reifezeit
Tag(e)
Reifezeit in Tagen
30
Käserindeverzehr
Rinde verzehrbar
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
ausgewogen, aromatisch, feines Schafmilcharoma, fr
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameFinca Fuentillezjos
PLZE - 13195
OrtPoblete (Cuidad Real)
Telefon(+34) 647 505 434
Mailinfo@manchegobio.com
Internetwww.manchegobio.com
LandSpanien
Quelle: www.manchegobio.com

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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