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Coeur de Paille 45% FiTr

Coeur de Paille 45% FiTr


pro kg

47,90 € *

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Beschreibung

Aus der Fromagerie Lémance, in der Region Le Garonne im Süden Frankreichs. Frischer Weichkäse mit Edelschimmel. Der Teig zeichnet sich durch seine Cremigkeit und den zarten Schmelz aus.. , sehr cremiger Teig mit zartem Schmelz. Kalt servieren, wie Frischkäse!
Lieferung 2 - 5 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1045 KJ / 252 kcal
Fett
20,0g
davon gesättigte Fettsäuren
14,0g
Kohlenhydrate
2,3g
davon Zucker
0,8g
Eiweiß
15,0g
Salz
1,2g

Zutaten:

KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff, Edelpilzkulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Eleganter Weichkäse aus Frankreich. Milchig, sahnig, auf der Zunge zergehend. Ob fruchtig mit Konfitüre oder zu herzhaften Chutneys, immer ein Genuss.
Die französische Käserei in der Coeur de Paille hergestellt wird wurde im Jahr 1998 gegründet, das Jahr, so der Hersteller, in dem Zinedine Zidane zum Weltfußballer des Jahres ernannt wurde. Die Heimat des Coeur de Paille ist das Département Lot-et-Garonne im Südwesten Frankreichs, wo sich der Lot, ein Nebenfluss der Garonne, und die Hochebene des Quercy begegnen. Kaum ein Jahr später, 1999, erhielt die Molkerei ihr erstes Bio-Zertifikat. So wurde die junge Käserei ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von französischem Käse aus frischer Biomilch spezialisiert hat. Die Käserei wächst mehrere Male und mit ihr das Angebot an hochwertigen, schmelzenden Bio-Käsespezialitäten.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Weichkäse

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbHFreiburger Straße 2a77694KehlDeutschlandFR 47.185.035 CE

Rechtlicher Hinweis:

Strohähnliche Kunststoffummantelung nicht zum Verzehr geeignet

Strohähnliche Kunststoffummantelung nicht zum Verzehr geeignetGekühlt bei 4-8 °C lagern
jaC%FR-BIO-01EU-LandwirtschaftEU Bio-Siegel
FrankreichFrankreichFrankreichFrankreichAquitaine (Lot et Garonne)b1a91f85-348f-4fbd-bc3a-2c2a8c5abe92
1Stück937600132000631100,0 g1112,0 g12,0 g1124,0 g1664000,0 mm³65 mm160 mm160 mm
1 Kilogrammreduziertermäßigt
Da Entsorgungsmöglichkeiten örtlich verschieden sein können, werden diese nicht im Portal abgefragt. Datenabnehmern wird empfohlen, einen Hinweis wie „Lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten“ in Webshops etc. anzuzeigen, um den rechtlichen Vorgaben zu entsprechen.kein Pfandkein Pfandkein Pfandkein Pfand
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff, Edelpilzkulturen
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1,1
Kilogramm (kg)
Verpackungsart Artikel
Stück
kg
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
1,1 kg
Gewicht Spanne von
0,88 kg
Gewicht Spanne bis
1,32 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Weichkäse
Käsegruppe Österreich
Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
45 %
Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe
Fettstufe Österreich
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz
Vollfettstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
10
Tag(e)
Reifezeit in Tagen
10
Verzehr der Rinde
Edelschimmel verzehrbar
Sensorik Käseschild
frisch, mild-säuerlich, milchig, mit angenehmer Salznote und feinem Champignonaroma
Physikalische Behandlung der Milch
mit ultrafiltrierter Milch hergestellt
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Laktosefrei
nein
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
 
Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g
Bezugsgröße Portion:g
Bezugsgröße:100 g

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Großhandel

FirmennameVallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbH
PLZ77694
OrtKehl
Telefon07851 - 9945690
Fax07851 - 481345
Internetwww.vallee-verte.de
Gründungsjahr1999
Bio seit1999
GeschäftsführungBernhard Hurst
EG KontrolleÖko-Kontrollstelle 003 zertifiziert durch: Lacon GmbH
Sonstige ZertifizierungIFS-zertifiziert. die Vallée-Verte erhält die EG-Sanitärnummer D-BW-527 und ist somit auch als milchverarbeitender Betrieb zugelassen. Dadurch ist es möglich, Käse in kleinere Einheiten zu portionieren und je nach Wunsch des Kunden zu konfektionieren.
Quelle: www.vallee-verte.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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