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Frisches > Käse > Hartkäse

Comté AOP Juraflore 30-35 M 50% FiTr

pro kg

42,50 € *

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Beschreibung

30-35 Monate lang gereifter Comté. Comté Juraflor reift im Fort des Rousses heran.
Der Comté (Gruyère de Comté) wird aus Rohmilch hergestellt und ist der beliebteste und meistverkaufte Käse Frankreichs. Seit 1976 ist er als AOP-Käse anerkannt (= Appellation d´Origine Protégée), wird also nach strengen Vorschriften in festgeschriebenen Gebieten des französischen Jura hergestellt und gereift.

Arnaud/Fort des Rousses NG Frankreich

Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1750 / 418

Fett
35g

davon gesättigte Fettsäuren
23g

Kohlenhydrate
0g

davon Zucker
0g

Eiweiß
27g

Salz
0,9g

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Jean Charles Arnaud ist einer der bedeutesten Hersteller und Ausreifer für Comté und Morbier in Frankreich. Die lange Familientradition der Käseherstellung der Familie Arnaud mit drei Generationen führt in das Jahr 1907 zruück, als Jules Charles Arnaud seinen ersten „Gruyere von Comté“ produzierte.In dem prestigeträchtigen Fort des Rousses, nur wenige Kilometer von der Schweizer Grenze entfernt, lagern heute etwa 150.000 Laibe Comté seiner Marke Juraflore, dem Marktführer an Frankreichs Käsetheken. In den unterirdischen Reifelabyrinthen des Forts reifen die Laibe in sieben verschiedenen Klimastufen bis zu drei Jahren aus.Wir führen den Morbier und den Comté von Arnaud in verschiedenen Reifestufen und Varianten.