vorwiegend festkochend; gelbfleischig mit große Knollen. Kocht bei feiner Struktur etwas lockerer ohne zu zerfallen; u. a. für Klöße, Pommes, Reibekuchen, Püree, da diese Sorte im rohen Zustand hell bleibt.
für Bio-Landbau gut geeignet, rel. hoher Vit.-C-Gehalt
(im Geschmack sehr gut ausgeprägt);
sehr gute Lagerfähigkeit