Die Schale von einer Zitrone fein abreiben. Die Zitronen auspressen – es werden 150 ml Saft benötigt. Speisestärke mit ca. 50 ml Zitronenlimonade verrühren. Zitronensaft und –schale, restliche Zitronenlimonade und Zucker aufkochen. Kurz von der Kochstelle nehmen, die angerührte Speisestärke hinzufügen und wieder auf die Kochstelle setzen. Unter Rühren bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen. Den Joghurt unterziehen und in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Sahne halbsteif schlagen. Nach ca. 30 Minuten die Sahne unter die Creme heben und für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Für die Schokosplitter die Kuvertüre klein hacken und in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen lassen. Dann die flüssige Schokolade dünn auf einem Backpapier ausstreichen und erkalten lassen. Vor dem Servieren das Backpapier mit der Kuvertüre eng zusammenrollen, etwas eindrücken und wieder auseinanderrollen. Mit einem Esslöffel Nocken von der Creme abstechen, auf Portionstellern verteilen und mit den Schokosplittern bestreuen.
Die Schale von einer Zitrone fein abreiben. Die Zitronen auspressen – es werden 150 ml Saft benötigt. Speisestärke mit ca. 50 ml Zitronenlimonade verrühren. Zitronensaft und –schale, restliche Zitronenlimonade und Zucker aufkochen. Kurz von der Kochstelle nehmen, die angerührte Speisestärke hinzufügen und wieder auf die Kochstelle setzen. Unter Rühren bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen. Den Joghurt unterziehen und in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Sahne halbsteif schlagen. Nach ca. 30 Minuten die Sahne unter die Creme heben und für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Für die Schokosplitter die Kuvertüre klein hacken und in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen lassen. Dann die flüssige Schokolade dünn auf einem Backpapier ausstreichen und erkalten lassen. Vor dem Servieren das Backpapier mit der Kuvertüre eng zusammenrollen, etwas eindrücken und wieder auseinanderrollen. Mit einem Esslöffel Nocken von der Creme abstechen, auf Portionstellern verteilen und mit den Schokosplittern bestreuen.
