Telefon Mail Warenkorb

Rezeptidee

Mangold-Tomaten-Omelette



Zutaten:

400 g Mangold
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
125 g Cherrytomaten
5 Eier
1 EL Schmand
100 g Parmesan
2 EL Olivenöl
20 g Butter
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, fr. gerieben 


Zubereitung:

Mangold gründlich waschen, Stiele fein hacken und die Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Cherrytomaten vierteln und den Parmesan fein reiben.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Mangoldstiele, Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten andünsten. Mangoldblätter zugeben, alles mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und noch weitere 5 Minuten dünsten. In den letzten 2 Minuten die Tomatenviertel zugeben.
Die Eier verschlagen. Schmand und die Hälfte des Parmesans unterheben und die Masse herzhaft mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. ½ EL Öl und 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Eimasse hineingeben. Mit geschl. Deckel bei mittlerer Hitze stocken lassen, die Hälfte des Gemüses auf einer Hälfte verteilen, mit der Hälfte des restl. Parmesans bestreuen und das Omelette zusammenklappen. Bei geschl. Deckel alles nochmals kurz erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Auf einen Teller gleiten lassen und servieren. (oder im auf 100 Grad vorgeheizten Ofen warmhalten, bis das 2. Omelette fertig ist)

Mit den restl. Zutaten das 2. Omelette zubereiten. 

 
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Firma Weiling - weitere Rezepte gibt es hier -->
 


drucken

zurück

Zum Seitenanfang

Liebe Kundinnen und Kunden,

ACHTUNG: Neue Bestellfristen

 

Aufgrund von Lieferverzögerungen bei unseren Zulieferern und derzeit sehr großen Bestellmengen müssen wir leider die Bestellfristen vorverlegen. An manchen Liefertagen kann es außerdem auch zu Änderungen der gewohnten Lieferzeiten kommen. Ab der Lieferung für die 15. Kalenderwoche (ab 6. April) gelten folgende Bestellfristen:

 

 Auslieferung Bestellung bis:
 Montag Freitag 10 Uhr
 Dienstag Freitag 10 Uhr
 Mittwoch Montag 10 Uhr
 Donnerstag Dienstag 10 Uhr
 Freitag Mittwoch 10 Uhr

 

Aufgrund der aktuellen Bestellmengen können wir vorübergehend keine Neuanmeldungen mehr annehmen.

Wir haben aber eine Warteliste eingerichtet, auf welcher Sie sich eintragen können.

 

Zur Warteliste

 

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

 

Ihr Team des Grünen Boten

Grüner Bote Info zu Cookies


Warum nutzt der Grüne Bote Cookies