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Rezeptidee

Ananas-Chutney



Zutaten:

 1 Ananas 

 150 g Zwiebeln 
 2 El Zucker (50g) 
 1 Sternanis 
 2 Tl Senfsaat 
 20 g Ingwer 
 5 El Balsamico Bianco 
 3 El Rapsöl 
 Salz 
 Etwas Chili, gehackt


Zubereitung:

Ananas schälen, Strunk entfernen und klein würfeln, Zwiebeln fein hacken. Ingwer schälen und fein hacke n oder reiben. Zucker in einem Topf bei mittlerer Hit ze schmelzen und goldbraun karamellisieren. Ananas, Zwiebeln, Senfsaat, Ingwer, Sternanis und Chili zugeben. Alles unter Rühren 2-3 Minuten andünsten. Mit Balsamico ablöschen und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen. Sternanis entfernen und das Öl unterrühren.Ca. 1/3 des Chutneys herausnehmen und pürieren. (je nach Geschmack, wie stückig man das Chutney haben möchte) Wieder zugeben und alles verrühren. Mit Salz und evtl. noch etwas Chili abschmecken. Lecker zu Käse und natürlich zu Gegrilltem oder Fondue!

 

 

 
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Firma Weiling - weitere Rezepte gibt es hier -->
 


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Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

Am Dienstag, 13. Oktober um 9.40 Uhr, wurde uns mitgeteilt, dass die Betriebsschließung mit sofortiger Wirkung aufgehoben ist. Es geht also weiter. Der erste Auslieferungstag ist Donnerstag, der 15. Oktober. Es kann eine Weile dauern, bis hier alles aktualisiert ist. Wir bemühen uns sehr darum, dass möglichst rasch alles wieder läuft wie gehabt.

 

Es kann vorkommen, dass wir an den ersten beiden Liefertagen nach dieser unfreiwilligen Pause nicht alle gewünschten Produkte sofort zur Verfügung haben. Wir bitten um Nachsicht.

 

Vielen Dank für Ihre Geduld!

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