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Rezeptidee

Grünkohl in Sahne

(4 Portionen)

Zutaten:

700 g Grünkohl; geputzt gewogen
100 g Zwiebel
60 g Butter
1/8 l Wasser;(ca.)
2 Gemüsebrühwürfel
5 Essl. Sahne
3 Essl. feingehackte Petersilie
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung:

Den Kohl mehrmals gründlich waschen. Die Blätter von den Stielen abstreifen (4-5 zarte Blätter beiseite legen, sie kommen roh unter das Gemüse) und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. 1 El. Butter mit 1 El. Wasser in einem breiten Topf erhitzen und
die Zwiebeln darin glasig braten. Das Wasser zugießen aufkochen und den Kohl nach und nach dazugeben dabei jedes Mal umrühren. Der Kohl fällt dann sehr rasch zusammen. Bei milder Hitze 25-30 Minuten dünsten. Die rohen Grünkohlblätter sehr fein hacken, die Brühwürfel etwas
zerkleinern und unter den Kohl mischen (nicht mehr kochen!) Die Sahne und die restliche Butter hineinrühren mit Muskatnuss und Petersilie abschmecken.

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Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

Am Dienstag, 13. Oktober um 9.40 Uhr, wurde uns mitgeteilt, dass die Betriebsschließung mit sofortiger Wirkung aufgehoben ist. Es geht also weiter. Der erste Auslieferungstag ist Donnerstag, der 15. Oktober. Es kann eine Weile dauern, bis hier alles aktualisiert ist. Wir bemühen uns sehr darum, dass möglichst rasch alles wieder läuft wie gehabt.

 

Es kann vorkommen, dass wir an den ersten beiden Liefertagen nach dieser unfreiwilligen Pause nicht alle gewünschten Produkte sofort zur Verfügung haben. Wir bitten um Nachsicht.

 

Vielen Dank für Ihre Geduld!

Herzliche Grüße, Ihr Team vom Grünen Boten

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