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Rezeptidee

Postelein-Salat mit Senf-Dressing

(2 Portionen)

Zutaten:

150 g Postelein
100 g Salatgurke
1 rote Paprika
1 kleine Zwiebel
2 Möhren
3 EL Joghurt natur
1 EL Senf
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker
Kräuter (wenn vorhanden)



Zubereitung:

Posteleinsalat waschen und abtropfen. Die Möhren schälen und raspeln, die Paprika in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit den Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken. Den Salat mischen und sofort servieren.

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