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Rezeptidee

Broccoli-Möhren-Quiche

(2 Portionen)

Zutaten:

Teig:
250 g Weizenvollkornmehl
1 TL Salz
125 g Butter
6 EL Wasser

Füllung:
600 g Broccoli
400 g Möhren
4 Eier
200 ml Sahne
100 g Käse
Salz, Pfeffer, Muskat



Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. Broccoli in kleine Röschen teilen, dicke Stengel dünn schälen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in sprudelnd kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen und in Eiswasser abschrecken. Petersilie fein hacken. Die Eier mit der Schlagsahne verquirlen. Die Hälfte vom geriebenen Käse unterrühren und Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Teig ausrollen und eine Tarteform von 24 cm Durchmesser auslegen. Den Teig mit Broccoli und Möhren belegen. Die Käse-Eier-Mischung darüber giessen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 45 Min. backen.



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Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

Am Dienstag, 13. Oktober um 9.40 Uhr, wurde uns mitgeteilt, dass die Betriebsschließung mit sofortiger Wirkung aufgehoben ist. Es geht also weiter. Der erste Auslieferungstag ist Donnerstag, der 15. Oktober. Es kann eine Weile dauern, bis hier alles aktualisiert ist. Wir bemühen uns sehr darum, dass möglichst rasch alles wieder läuft wie gehabt.

 

Es kann vorkommen, dass wir an den ersten beiden Liefertagen nach dieser unfreiwilligen Pause nicht alle gewünschten Produkte sofort zur Verfügung haben. Wir bitten um Nachsicht.

 

Vielen Dank für Ihre Geduld!

Herzliche Grüße, Ihr Team vom Grünen Boten

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