Der Biolandhof von Klaus de Boer liegt malerisch im Tal der Werra. Von seinem bunten Bauwagen, der ihm und seinen Mitarbeitern als Vesperraum dient, sieht die bergige Landschaft aus wie ein Urlaubsgebiet, und das ist sie auch wirklich. Idyllisch und ruhig ist es hier, nur die Mauersegler und Bussarde kreisen über den Gemüsebeeten. Angebaut wird das Gemüse auf den Flächen des Biolandhofes Trube. Hier wird seit über 30 Jahren biologisch gewirtschaftet.

 

Denn: "Mit der Natur und nicht gegen die Natur, das ist die einzig mögliche Art des Gärtnerns", findet Klaus de Boer, und produziert daher auf diesem Land regional und nachhaltig Gemüse. Er hat sich mit seinem kleinen 3 Hektar Betrieb unter anderem auf den Anbau von Radieschen spezialisiert. In der Erntezeit von Mai bis August erntet er gemeinsam mit seinen Mitarbeiterinnen bis zu 150 Kisten Radieschen an nur einem Tag. Die dunkelrosafarbenen, würzigen Knollen gedeihen hier prächtig und bringen den würzigen Geschmack der Werratal-Auenböden auch auf Ihren Teller.