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Inselmeieri |
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Junkersmitteldeich 24 |
25849 |
Pellworm |
04844 255 |
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mail@lebensmittelmanufakturpellworm.de |
inselmeieri.de/ |
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2023 |
Sebastian Beyer |
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Lebensmittel Manufaktur Pellworm GmbH |
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Auf Pellworm tut sich was!
Zu Beginn des Jahres 2023 haben wir, eine Gruppe junger Menschen, die Käserei auf Pellworm übernommen und ihr einen neuen Namen gegeben: Inselmeieri.
Unser Ziel ist es, hier auf der kleinen Insel mitten im Wattenmeer einen Ort der guten, regionalen Esskultur zu schaffen.
Mit viel Leidenschaft stellen wir hochwertigen, handwerklich gefertigten Käse her. In Zukunft möchten wir zusätzlich auch Feinkost und Backwaren anbieten.
Wir haben noch viel vor… Schön, dass Du dabei bist! |
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Wir lieben Käse, der uns mit seiner Komplexität und Vielfalt jeden Tag auf’s Neue fasziniert. Wir sind ein kleiner, handwerklich arbeitender Betrieb. Uns treibt die Motivation, immer weiter zu lernen und besser zu werden. Diese Leidenschaft stecken wir in die Herstellung all‘ unserer Produkte. |
Wir finden, zukunftsfähige Landwirtschaft muss ökologisch sein. Durch unsere Lage auf einer Insel spüren wir schon heute die Auswirkungen des Klimawandels besonders stark. Deshalb wollen wir mit unseren Produkten Kreisläufe schließen und beziehen unseren wichtigsten Rohstoff – die Milch – ausschließlich von Landwirt*innen auf Pellworm. |
Wir denken, Wertschöpfung muss mit Wertschätzung einhergehen. Deshalb verarbeiten wir ausschließlich Bio-Milch und zahlen dafür konstant faire Preise, unabhängig von Marktschwankungen. So schaffen wir Sicherheit für unsere Landwirt*innen und eine Perspektive für die kleinbäuerliche Landwirtschaft in der Region. |
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2023-10-19 14:44:21 |
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