| Verarbeitung | Wir bei Conservas Antonio Perez Lafuente sind stolz, das Erbe einer einzigartigen und traditionellen Herstellung von Fischkonserven fortzuführen. Dabei verbinden wir die Erfahrung der alten handwerklichen Fertigkeiten unserer Vorfahren mit den technischen Fortschritten und Standards von heute.Prinzipien die unser Handeln bestimmen:
Handwerkliche Fertigung: Der Fisch wird sorgfältig von Hand gesäubert, filetiert und nach traditionellen Rezepturen der heimischen Küche zubereitet. |
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| Herkunft der Grundstoffe | Nachhaltiger Fischfang: In unserem Betrieb stammt der gesamte zu verarbeitende Fisch von Kleinfischern, die mit nachhaltigen Fangmethoden, gemäß den Kriterien der FAO und Umweltschutzorganisationen, arbeiten.
Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft: Ebenso größte Sorgfalt gilt der Auswahl der ökologischen Zutaten und ihrer Hersteller. Unsere Produkte aus Fisch, Miesmuscheln und Meeresfrüchten werden je nach Produkt mit extra nativem Olivenöl aus erster Kaltpressung, Gemüse, Gewürzen und Essig aus biologischem und biodynamischem Anbau veredelt. |
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| Soziale Aspekte | Unser Leitbild basiert auf Respekt:
Respekt für die Umwelt. Wir fühlen uns verpflichtet unseren Kindern die gleiche reiche und vielfältige Welt zu hinterlassen, die wir vorgefunden haben.? Respekt vor der Arbeit unserer Mitarbeiter und Partner. Respekt unseren Kunden gegenüber, welche die beste Qualität verdienen und mit unseren Produkten erhalten. |
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| Eigene Projekte | „Pan do Mar“ ist ein Gemeinschaftsprojekt mit der Demeter-Felderzeugnisse GmbH in Deutschland. Mit „Pan do Mar“, der Name unserer Marke soll unsere Geschichte und unsere Philosophie widerspiegeln, die auf einer respektvollen und nachhaltigen Nutzung der Meeresressourcen und deren Verarbeitung nach traditionellen Methoden basiert. |
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