Spargel-Melonen-Salat mit Parmaschinken und Basilikum
Zutaten:
250 g Spargel
400 g Wassermelone
4-5 Scheiben Parmaschinken
Basilikum
Orangenblütenhonig
weißer Balsamico
mildes Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Spargel schälen und in kochendem Wasser bissfest blanchieren. Wassermelone in Würfel schneiden. Den abgekühlten Spargel in Stücke schneiden und zu den Melonenwürfeln geben. Basilikum in Streifen schneiden und den Salat mit Öl, Essig, einem halben Teelöffel Orangenblütenhonig, Salz und etwas Pfeffer vermengen und abschmecken.
Spargel schälen und in kochendem Wasser bissfest blanchieren. Wassermelone in Würfel schneiden. Den abgekühlten Spargel in Stücke schneiden und zu den Melonenwürfeln geben. Basilikum in Streifen schneiden und den Salat mit Öl, Essig, einem halben Teelöffel Orangenblütenhonig, Salz und etwas Pfeffer vermengen und abschmecken.