Rezeptidee

Kohlrabi - Cordon - Bleu

Zutaten:

Kohlrabi

Gouda

Schinken gekocht oder geräuchert

Paniermehl

Sonnenblumenkerne

1 Ei

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben

schneiden. Jeweils eine Scheibe Käse und

eine Scheibe Schinken zwischen zwei

Kohlrabischeiben legen. Für die vegetarische

Variante kann man den Schinken natürlich

auch weg lassen und einen aromatischeren

Käse verwenden. Das Ganze erst in Ei, dann

in Paniermehl, wieder in Ei, dann

Sonnenblumenkerne und wieder Paniermehl

wälzen und würzen. Besonders die Ränder

gut panieren, damit der Käse beim Braten

nicht ausläuft. Fett in der Pfanne heiß

werden lassen und das Cordon-Bleu bei

mittlerer Hitze ca 15 Minuten braten.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Firma Weiling - weitere Rezepte gibt es hier -->