200 g Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. 1 Zwiebel fein würfeln. Alle Zutaten in einer Pfanne mit 10 g Butter weichdünsten, anschließend gut abkühlen lassen.
100 g Schmelzkäse mit 1 EL Milch cremig rühren und unter die Champignons mischen. 1 hartgekochtes Ei pellen und fein würfeln. Ebenfalls unter die Champignon-Käse-Masse rühren. Mit Kräutersalz abschmecken.
Die Käsemasse auf 4 Brötchenhälften streichen und im Backofen ca. 10 – 15Min. überbacken.