2 Möhren 1 Stange Porree 300 g Broccoli 2 El neutrales Öl Shoyu Sojasauce 250 g Spaghetti gehackte Petersilie
nach Wunsch Koriander und Cayennepfeffer hinzufügen
Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Das Gemüse waschen und putzen. Die Möhren und den Porree in feine Streifen schneiden und den Broccoli in feine Röschen zerteilen. Den Broccoli für ca. 5 Minuten mit in das Nudelwasser geben. Das Öl in einem Wok oder einer weiten Pfanne erhitzen, das Gemüse hineingeben und anbraten.. Dann mit Sojasauce ablöschen und die Nudel zugeben. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.