Die Dorade innen und außen gründlich waschen und trockentupfen. Den Fisch auf jeder Seite 2-3 Mal einschneiden. Die Knoblauchzehe pellen. Die Dorade innen und außen etwas salzen. Zitronenscheiben, Rosmarinzweig und Knoblauch in die Bauchöffnung geben.
Den Fisch auf ein Backblech legen und unter dem Backofengrill auf der mittleren Schiene ca. 15-16 Minuten grillen.
(Garprobe: Mit einer Gabel vorsichtig am Rücken entlangfahren und versuchen, das Fleisch von den Gräten zu lösen, wenn das problemlos möglich ist, ist der Fisch gar)
Die Dorade innen und außen gründlich waschen und trockentupfen. Den Fisch auf jeder Seite 2-3 Mal einschneiden. Die Knoblauchzehe pellen. Die Dorade innen und außen etwas salzen. Zitronenscheiben, Rosmarinzweig und Knoblauch in die Bauchöffnung geben.