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Rezeptidee

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Rosinen und Nüssen

(2 Portionen)

Zutaten:

1 kleiner Knollensellerie
1 großer Apfel
Saft von einer Zitrone
2 Essl. Rosinen
2 Essl. Walnusskerne
150 g Sahne, süße (vegane Alternative: süße Sojasahne)
Salz
1 Prise Zucker
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Kästchen Kresse



Zubereitung:

Sellerie schälen, putzen, waschen, dann vierteln und auf einer Rohkostreibe raspeln. Apfel gut waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls raspeln. Apfel mit Sellerie mischen und anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln. Rosinen in etwas heißem Wasser einweichen. Die Walnusskerne grob hacken. Die flüssige Sahne mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer verrühren und über die Rohkost ziehen. Gut abgetropfte Rosinen und Walnusskerne hinzufügen, alles gut vermischen. Kresse abschneiden, kurz abbrausen, trocken schütteln und über die Rohkost streuen.Sonnenblumenkerne dazu.

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Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

Am Dienstag, 13. Oktober um 9.40 Uhr, wurde uns mitgeteilt, dass die Betriebsschließung mit sofortiger Wirkung aufgehoben ist. Es geht also weiter. Der erste Auslieferungstag ist Donnerstag, der 15. Oktober. Es kann eine Weile dauern, bis hier alles aktualisiert ist. Wir bemühen uns sehr darum, dass möglichst rasch alles wieder läuft wie gehabt.

 

Es kann vorkommen, dass wir an den ersten beiden Liefertagen nach dieser unfreiwilligen Pause nicht alle gewünschten Produkte sofort zur Verfügung haben. Wir bitten um Nachsicht.

 

Vielen Dank für Ihre Geduld!

Herzliche Grüße, Ihr Team vom Grünen Boten

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