Firmenportrait

Kellerwaldhof GbR

Auf dem Kellerwaldhof leben 75 Kühe, 40 Rinder, fünf Schweine und eine wilde kleine Herde Mini-Shettys. Sie alle genießen ein artgerechtes Leben mit größtmöglicher Freiraum und gesundem Bio-Futter.Die Kühe und Rinder fressen im Sommer das saftige Weidegras oder leckeres Grünfutter vom Acker. Im Winter bekommen sie Heu und Silage aus eigener Erzeugung. Wie das Futter der Kuh-Damen verändert sich auch der Käse in Konsistenz und Geschmack: Im Sommer ist er goldgelb aromatisch, im Winter wird der Käse cremiger, da weniger Wasser im Futter und mehr Fett in der Milch enthalten ist. Sommer- und Winterkäse sind gleichermaßen köstlich – jeder auf seine Art.Mit einfacher Technik und handwerklicher Arbeit entsteht in unserer kleinen Käserei ein vielfältiges Käsesortiment.

Funktion	Anbauer, Hersteller
PLZ	34596
Ort	Bad Zwesten
Internet	kellerwaldhof.de
Gründungsjahr	1988
Bio seit	1988
Geschäftsführung	Lucas und Martin Häusling

Quelle: kellerwaldhof.de

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