Die Erzeugergemeinschaft für biocasur wurde im Jahr 2002 gegründet. Die Fincas, auf denen die biocasur-Tomaten wachsen, befinden sich in einem Anbaugebiet, das in der Nähe des Naturparks der Sierra Alhamilla liegt.

„Wir arbeiten mit alten, aromatischen Sorten, die die Anforderungen der Verbraucher erfüllen. Geschmack, Geruch, Form und Farben sind für uns und unsere Kunden besonders wichtig. Unsere Tomaten wachsen in einem Anbaugebiet, das den Geschmack der Tomaten positiv beeinflusst. Das Klima, der Boden und die Wasserqualität sind besonders gut. Die Bio-Tomaten sind reich an Kalium, Phosphor, Kalzium, Vitamin C und Folsäure.“