Vor 20 Jahren gründete Hans-Jürgen Engel seinen Betrieb in Hiddinghausen bei Westen: "von Null auf Hundert mit 40 Hektar Gemüse". Seit damals ist der auch Mitglied im Bioland-Verband. Zuvor hatte er auf Lohmanns Hof gelernt.
Ihm zur Seite stehen sein Festangestellter Bastian Allerheiligen und viele treue und langjährige Helfer aus Polen. Der Betrieb ist im Gemüsebereich breit aufgestellt und macht Bohnen, Porree, Fenchel, Salate, Sellerie, Erdbeeren und vieles mehr.
Hans-Jürgen Engel und seine Frau Tanja haben zwei Kinder.