deftige, luftgetrocknete Mettwurst mit weißem Edelschimmel. Prämiert mit DLG-Goldmedallie 2008
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von
www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von
www.ecoinform.de
Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.
mit Unterstützung von
|
präsentiert von
|
Hersteller
Qualitätsbewusstsein mit Tradition
Seit 1888 wird in der Familie Buchheister die Kunst der Herstellung feiner Fleisch- und Wurstwaren vom Vater an den Sohn weitergegeben: Die Buchheisters beherrschen seit Generationen ihr Handwerk, und das hohe Qualitätsbewusstsein hat hier Tradition. Seit 1986 arbeitet die Familie aus Überzeugung nach dem Grundsatz „Bio aus der Region“. Dies ist zugleich ihre Leidenschaft und Kompetenz.
Die Lieferanten sind Bioland-Bauern aus der Region Lüneburg - Hamburg. Es fallen keine unnötig langen Transportwege an: seit 2011 ist die Schlachtung ausgelagert und wird von einem Bioland-zertifizierten Schlachbetrieb ausgeführt, der hauptsächlich für Handwerksbetriebe und Ladenfleischer in Hamburg und Umgebung arbeitet. Die schonende Behandlung der Schlachttiere ist da eine wichtige Vorraussetzung.
Die Schlachtungen erfolgen im Auftrag einer Erzeugergemeinschaft von Bauern über die Bioland-Vermarktungsgesellschaft Schleswig-Holstein und sind ebenso wie die anschließende Zerlegung, die im Auftrag von Buchheister durchgeführt wird, von BIOLAND zertifiziert. Karl Buchheister ist aber jetzt auf der Suche nach einem geeigneten Schlachtbetrieb in Südniedersachsen, um auch aus diesem Gebiet wieder Bioland-Bauern als Lieferanten einzubeziehen.
Bio-Fleischverarbeitung mit Tradition
| Firmenname | Bioland Fleischerei Karl Buchheister GmbH |
|---|
| PLZ | 31174 |
|---|
| Ort | Schellerten OT Dinklar |
|---|
| Telefon | 05123 - 40690 |
|---|
| Fax | 05123 - 406920 |
|---|
| Mail | karl.buchheister@biofleisch-buchheister.de |
|---|
| Internet | www.biofleischbuchheister.de |
|---|
| Gründungsjahr | 1888 |
|---|
| Bio seit | 1998 |
|---|
| Geschäftsführung | Karl Buchheister |
|---|
| EG Kontrolle | DE-006-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch: Abcert AG |
|---|
| Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
|---|
Quelle: www.biofleischbuchheister.de
Lade Daten...
