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Soja Sauerrahm
Soja Sauerrahm
0,2 kg 20,75 €/kg
soya Schweiz
Stück
Der ideale pflanzliche Ersatz für Sauerrahm: aus fermentiertem Soja! Fein und bekömmlich und enthält viele hochwertige Fette wie rohes Leinöl und Kokosfett.
Durch die Fermentation ist der Soyananda Sauerrahm besonders gut verträglich, und da er nicht pasteurisiert wird, ist er auch wirklich frisch!
Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1013 KJ / 246 kcal
Fett
25,0g
davon gesättigte Fettsäuren
19,0g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
2,4g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2,6g
Kohlenhydrate
2,1g
davon Zucker
1,1g
Ballaststoffe
0,6g
Eiweiß
2,8g
Salz
0,0g

Zutaten:

TOFU* 76.5% (Wasser, SOYAbohenen* aus EU, Milchsäurebakterien), Pflanzenöle* 23.5% (Kokosöl*, kaltgepresstes Leinöl*)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Produktbeschreibung:

Soyananda Sauerrahm - vegane Alternative zu Sauerrahm aus fermentiertem BioSoya.
Zu verwenden als pflanzliche Alternative zu Sauerrahm, also z.B. zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Gerichten, mit frischen Kräutern in Salaten, zu Pellkartoffeln, mit rohem Gemüse bei Rohkost.

Immer kalt aus dem Kühlschrank verwenden.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Pflanzliche Alternative zu Sauerrahm aus fermentiertem BioSoya.

Inverkehrbringer:

Soyana Walter Dänzer e.K.
In der Neckarhelle 81/1
69118
Heidelberg
Deutschland
Veganer Sauerrahm

Zu verwenden wie Sauerrahm - z.B. für Saucen, in Salate, zu Pellkartoffeln, mit rohem Gemüse oder mit Früchten, für Zaziki etc.Kühl lagern und nach dem Öffnen in 2 - 3 Tagen aufbrauchen.Zu verwenden wie Sauerrahm - z.B. für Saucen, in Salate, zu Pellkartoffeln, mit rohem Gemüse oder mit Früchten, für Zaziki etc.
Sollte nicht zu lange in der Wärme stehen.Keine Einschränkungen.

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
nein
Verbandszugehörigkeit
nein
BNN Identifikationskürzel
C%
CH-BIO-006
Qualität & Zertifizierung Freitext
Soyana verwendet bereits seit Mitte der 90er Jahre ein eigenes Bio-Logo.

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Schweiz
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Italien
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Schweiz
Verpackungsland
Schweiz
Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
6
Verpackungseinheit Art
Karton
GTIN VPE 1
7610612003639

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
TOFU* 76.5% (Wasser, SOYAbohenen* aus EU, Milchsäurebakterien), Pflanzenöle* 23.5% (Kokosöl*, kaltgepresstes Leinöl*)
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
200,0 Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Becher
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
ja
Vegetarisch
ja
Ohne Zuckerzusatz
ja
Health Claims Freitext
Vegane Alternative zu Sauerrahm aus fermentiertem Soya - nicht pasteurisiert und dadurch wirklich frisch und mit lebendigen Milchsäurebakterien.
Reich an Omega-3 Fettsäuren.

Allergiehinweise

Soja
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße

Alpha-Linolensäure (Omega-3):
1,6 g
mit Unterstützung von Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Soyana

Soyana
FirmennameSoyana Walter Dänzer e.K.
StrasseIn der Neckarhelle 81/1
PLZ69118
OrtHeidelberg
LandDeutschland
Telefon4962213607412
Mailinfo@soyana.de
Internetwww.soyana.ch
Kernaussage MarkeSoyana verfolgt seit 1981 das Ziel, durch die Herstellung von veganen BioLebensmitteln einen wirksamen Beitrag zur gesunden Ernährung der Menschheitsfamilie zu leisten und echte Lösungen für die Gesundheit, für das Klima, für die Tiere und für die Natur anzubieten.
Markenslogan
Markenportrait Über Soyana Die Firma Soyana in Schlieren bei Zürich wurde 1981 als Einzelfirma zur Herstellung von ökologischen und rein pflanzlichen Lebensmitteln von Ökonom Walter Dänzer gegründet. Nachdem er in den frühen 1970er Jahren als wissenschaftlicher Assistent für Agrarpolitik an der Universität Zürich tätig war, wollte er, inspiriert durch ganzheitliche Wertvorstellungen, einen soliden Beitrag zu einer positiven Zukunft der Menschheit leisten. Heute leitet er mit seinen rund 50 MitarbeiterInnen einen modernen, leistungsfähigen und sehr innovativen Pionierbetrieb, der ein weltweit einzigartiges Sortiment von ca. 100 qualitativ hochwertigen und veganen BioLebensmitteln anbieten kann: www.soyana.ch Soyana ist keine AG, kein Multi und kein Teil davon, sondern eine große Ausnahme: eine völlig unabhängige und finanziell selbständige Einzelfirma, die vom inspirierten Gründer und Inhaber geleitet wird. Im Oktober 2015 erfolgte der Umzug in ein neues, größeres und speziell für Soyana ausgebautes Produktionsgebäude nach den neuesten Standards und Anforderungen. Es bietet mit insgesamt 4000m2 ideale Verhältnisse: Neue, große Produktionsräume, neu erstellte Kühl- und Trockenlagerräume sowie schöne und großzügige Personalräume mit viel Licht. Die neuen Räumlichkeiten entsprechen den höchsten Qualitätsmaßstäben und den neuesten amtlichen Vorschriften und Zertifizierungsanforderungen der strikten Schweizer Behörden. Zusätzliche Kapazitätsreserven erlauben es dem Soyana-Team weiter zu wachsen und das bestehende Sortiment und weitere Weltneuheiten in höchster Qualität herzustellen. Soyana ist der führende Hersteller von veganen BioLebensmitteln in den Schweizer Reform- & Biofachgeschäften und der Gastronomie. Zu den Kunden gehören Cateringbetriebe, führende Hotels, Restaurants, Universitäten und Spitäler. In der EU werden die Soyana BioLebensmittel in Deutschland, Österreich, Italien, Belgien und der Niederlande im BioFachhandel geführt. Im Frühjahr 2013 eröffnete Soyana in der Innenstadt von Zürich das erste vegane BioRestaurant der Schweiz mit einem angeschlossenen und beliebten veganen BioEiscafé: The Sacred mit Vegelateria www.thesacred.ch Firmengeschichte Es ist immer gut zu wissen, wer hinter einer Firma steht. Der spätere Gründer und Leiter der Soyana A. W. Dänzer hat ursprünglich Wirtschaftswissenschaft studiert und schrieb Anfang der 1970er Jahre als wissenschaftlich Assistent für Agrarpolitik an der Uni Zürich eine Doktorarbeit mit dem Thema “Agrarpolitik für eine Lebensgemeinschaft Schweiz”, in der er Maßnahmen des Bundes vorschlug, um die Schweizer Bevölkerung mit gesunder Nahrung aus biologischem Landbau zu versorgen. Zwei Jahre lang besuchte er dabei viele Bauern und erarbeitete in seiner interdisziplinären Arbeitsgruppe, zusammen mit dem späteren Gründer der Knospe Dr. Rainer Bächi, ein Konzept für eine neue Landwirtschafspolitik. Seine Dissertation wurde im Jahr 1974 als “nicht wissenschaftlich” abgelehnt. Heute ist klar geworden, dass sich die Professoren damals schwer geirrt haben und ein persönliches Interesse daran hatten, die von den besorgten Wissenschaftlern vorgeschlagenen Ideen zu verhindern. Im Jahre 1981 begann A. W. Dänzer selber Lebensmittel herzustellen, die ethisch und ökologisch sauber sind und in Harmonie mit der Umwelt entstehen. Er publizierte zwei eigene Bücher (Soya-Eiweiß – Nahrung der Zukunft, Tofu – die Einladung ins Schlaraffenland), die im ganzen deutschen Sprachraum Bestseller wurden und bereits 1981/82 die Grundlage zur veganen Ernährungsweise legten. A.W. Dänzer pflegt einen ganzheitlichen Lebensstil und lief 1989 mit 42 Jahren seinen schnellsten Marathon in 2:31 Stunden. LifevisionLab – das Forschungs-Labor für ganzheitliche Lebensmittel-Qualität von Soyana Um die eigenen BioLebensmittel zu untersuchen und in ihrer Lebensenergie zu verbessern, gründete Soyana 1996 das LifevisionLab zur feinstofflichen Qualitätsforschung. Dort untersucht der Schweizer BioLebensmittel-Pionier nach einer spagyrischen Methode die Ordnungskraft in Wasser und Lebensmitteln. Diese Forschungsergebnisse sind die Basis für die einzigartige Qualität der Soyana BioLebensmittel. A.W. Dänzer erforschte später dann im Lifevision-Lab 50 Lebensmittel in Bio- und Nichtbio-Qualität und publizierte die Ergebnisse in seinem Buch: Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln - BIO und NICHTBIO im Vergleich Damit steht heute ein Klassiker zur Verfügung, der die interessierten KonsumentInnen an Hand von Kristallisationsbildern über Lebensmittelqualität informiert.
Initiativen/EngagementSoyana bezieht die gesamte elektrische Energie aus Wasserkraftwerken in der Schweiz.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten