Genussfertig: auf Brot, als Grundlage zu Blatt- und Gemüsesalaten oder Bestandteil einer Vorspeisenplatte. Ideal in Kombination mit Tomaten, Paprika, Kapern, Artischocken etc.
Geeignet zum Erwärmen: in Saucen, auf Pizza, zusammen mit Nudeln oder Reis.
Die Schwarmfische werden auf kleinen Booten per Echolot geortet und dann mit großmaschigen Ringwadennetzen gefangen. So werden die Sardinen weniger gedrückt oder gequetscht; Jungfische können wieder nach draußen gelangen.
Diese Vollkonserve enthält neben den Sardinen ausschließlich Meersalz und Bio-Olivenöl.
Fanggründe: Vor der Küste Marokkos ?FAO 34 (Küstenfischerei vor der Atlantikküste von Marokko)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
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857 KJ / 205 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
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2,3g |
mit Unterstützung von
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präsentiert von
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Hersteller
Firmenname | Fontaine Nahrungsmittel GmbH |
PLZ | 89312 |
Ort | Günzburg |
Telefon | 08221 - 34643 |
Fax | 08221 - 4236 |
Mail | info@fontaine-nahrungsmittel.de |
Internet | www.fontaine-nahrungsmittel.de |
Gründungsjahr | 1988 |
Geschäftsführung | Marianne Willmy, HansJörg Madel |
EG Kontrolle | konventionell, Wildfang, EWG 834/2007 Norm |
Zusätzliche Kontrolle | Unser Thunfisch wird kontrolliert von der weltweit tätigen Organisation "Earth Island Institut". Diese Organisation wird in Deutschland vertreten durch den "Verein zur Rettung der Delphine e.V." München.Die Produkte werden auf die Schwermetalle Blei, Cadmium und Quecksilber untersucht. |
Verarbeitung | Frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen - deshalb muss die geöffnete Dose im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. |
Herkunft der Grundstoffe | Wir verwenden nur Fische aus dem offenen Atlantik, aufgrund der niederen Belastung gegenüber dem Mittelmeer, der Ost- und Nordsee. Wie lehnen die Treibnetzfischerei ab und unterstützen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei.
Unsere Sardinen und Makrelen werden zwischen der spanischen Küste und den Azoren gefangen. Der Fischfang findet mit kleinen Booten, mit ca. sechs Mann Besatzung, statt. Bei den Sardinen und Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße der Netze ist vorgeschrieben und muß so groß sein, daß Jungfische durch die Maschen schlüpfen können. Die Fangmenge bei diesen kleinen Schiffen beträgt max. 10 t. Die Sardinen und Makrelen werden in Kisten in Eis gepackt und fangfrisch verarbeitet. |
Quelle: www.fontaine-nahrungsmittel.de