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Pesto calabrese LaSelva
Pesto calabrese LaSelva
0,14 kg 29,64 €/kg
SEL Italien
Stück
schmackhaftes Pesto, mit Ricotta- und Schafskäse.
Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
984 KJ / 238 kcal
Fett
21,0g
davon gesättigte Fettsäuren
4,6g
Kohlenhydrate
6,8g
davon Zucker
5,5g
Ballaststoffe
2,3g
Eiweiß
5,2g
Salz
2,0g

Zutaten:

Paprika* 31%, natives Olivenöl extra*, getrocknete Tomaten*, RICOTTA-KÄSE* (KUHMILCHMOLKE*, Salz, Milchsäure) 10%, SCHAFSKÄSE* (SCHAFMILCH*, Lämmerlab), Zwiebeln*, Tomatenmark zweifach konzentriert*, CASHEWNÜSSE*, Basilikum* 3%, konzentrierter Traubenmost*, Chili*, Meersalz, Säureregulator: Milchsäure.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse

Produktbeschreibung:

Ein schmackhaftes Pesto auf Basis von Paprika, das durch die Zugabe von Ricotta- und Schafskäse eine besonders cremige Konsistenz und einen delikaten Geschmack erhält.
Diese Pesto-Variation kann ideal zu Pasta serviert werden. Auch mit frischem Weißbrot oder als Zutat für Reis und Gemüse ein absoluter Genuss.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Paprika Würzpaste mit Ricotta-Käse

Inverkehrbringer:

LaSelva
Pasinger Straße 94
82166
Gräfelfing
Deutschland

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen, Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja
Verbandszugehörigkeit
nein
BNN Identifikationskürzel
C%
IT-BIO-006
Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Italien
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Italien
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
Region
Toskana - Italien
Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
6
Verpackungseinheit Art
Stück
GTIN VPE 1
8053323649359

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
Paprika* 31%, natives Olivenöl extra*, getrocknete Tomaten*, RICOTTA-KÄSE* (KUHMILCHMOLKE*, Salz, Milchsäure) 10%, SCHAFSKÄSE* (SCHAFMILCH*, Lämmerlab), Zwiebeln*, Tomatenmark zweifach konzentriert*, CASHEWNÜSSE*, Basilikum* 3%, konzentrierter Traubenmost*, Chili*, Meersalz, Säureregulator: Milchsäure.
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Kann Bruchstücke von Schalen enthalten.
Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
135,0 Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Glas
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Laktosefrei
nein
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja

Allergiehinweise

Milch
enthalten
Laktose
enthalten
Schalenfrüchte
enthalten
Cashewnüsse
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:
g
Bezugsgröße:
100 g
mit Unterstützung von Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

LaSelva

LaSelva
FirmennameLaSelva
StrassePasinger Straße 94
PLZ82166
OrtGräfelfing
LandDeutschland
Mailorders@laselva.bio
Internethttps://www.laselva.bio/
Kernaussage MarkeIn der südlichen Toskana liegt der Biohof LaSelva. Seit 1980 wird hier ökologischer Landbau betrieben, seit 2018 ist die Landwirtschaft Naturland Fair zertifiziert. Auf rd. 600 Hektar Nutzfläche werden Gemüse, Obst, Wein und Getreide angebaut. In der Hof-Manufaktur werden Gemüse gewaschen, von Hand verlesen und nach traditionellen toskanischen Rezepturen verarbeitet - mit Leidenschaft für Natur und Genuss. LaSelva steht für regional toskanische Bio-Produkte aber auch typisch italienische Bio-Spezialitäten, wie z. B. Aceto Balsamico di Modena oder Prosecco del Veneto.
MarkensloganBio mit italienischer Lebensart und Leidenschaft für Natur und Genuss
MarkenportraitVielfalt bewahren und Bodenfruchtbarkeit erhalten – so lautet das Credo von LaSelva: Von Anfang an setzt der Gründer von LaSelva, Karl Egger, auf eine alternative Landwirtschaft mit großer Sortenvielfalt und den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Die Artenvielfalt macht die naturgemäße Bewirtschaftung langfristig effektiv und stabil. Die Erkenntnis sowie Überzeugung, dass nur ein verantwortungsvoller Umgang mit sozialen und ökologischen Ressourcen eine nachhaltige Generationengerechtigkeit bewirkt, ist der Grundstein unseres täglichen Handelns. Zur Optimierung setzt der Biohof LaSelva heute auf die Zusammenarbeit mit der Wissenschaft und technische Modernisierungen. Dazu gehört z. B. der Anbau von Gemüsesorten, die besser für die klimatischen Veränderungen des Standorts geeignet sind. Bei einer Vielzahl selbst angepflanzter Kulturen wird samenfestes Saatgut eingesetzt. Ein Großteil dieses Obstes und Gemüses wird direkt im Hofladen in der Maremma/Toskana frisch angeboten. Auch in die Produkte für Bioläden fließt Rohware aus samenfestem Saatgut ein. Die jährliche Ernte in der Toskana beginnt im April mit Artischocken, gefolgt von Grünem Spargel im Mai. Ein Großteil des Basilikums für die Pesto-Produktion wird im Juni und Juli geerntet. Eigener Hartweizen für die Pasta Toscana sowie z. B. Auberginen und Zucchini werden im Sommer eingefahren. Die Tomatenernte startet Ende Juli und dauert ca. zwei Monate. Im Herbst ist Zeit für die Paprika- und Chili-Ernte sowie die Vorbereitung der Felder für das kommende Jahr. Zuletzt werden die Trauben für die Weine der Cantina LaSelva per Hand gelesen. Das Spektrum facettenreicher LaSelva Olivenöle reicht von mild über ausgewogen bis fruchtig. Bio-Oliven aus Kalabrien oder der Toskana werden von unseren Partnern für die nativ extra Olivenöle erster Güteklasse kalt gepresst. LaSelva Caffè-Espresso macht mit den Sorten Appassionato & Elegante (Naturland Fair) sowie Forte & Libero die italienische Lebensart & Genusskultur erlebbar. Die Bohnen werden von den Röstereien in Norditalien und in der Toskana in kleinen Mengen bei max. 220 Grad in der Trommel geröstet. Achtsame Verarbeitung für beste Qualität! Trauben sind Natur, Wein ist Kultur.... dazwischen liegt unsere Arbeit als Winzer: Die Cantina LaSelva liegt in der Maremma in der Nähe von Magliano in Toscana - nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Wir setzen seit jeher auf biologischen Weinbau, konsequente Ertragsregulierung, exakte Reberziehung und sorgfältige Bodenpflege mit viel Handarbeit. Unsere Philosophie ist es, die Trauben bei der Weinbereitung ohne unnötige Zusatzstoffe zu verarbeiten – traditionell, jedoch gleichzeitig mit modernster Technologie. Aus unseren Trauben entstehen so charakterstarke Weine, die aus der Leidenschaft und Liebe zur Natur und ihrem ökologischen Gleichgewicht resultieren.
Initiativen/EngagementVogelschutz: Seit 1980 kümmert sich LaSelva um den Schutz und Erhalt des Lebensraumes heimischer Vögel. Dazu zählen u. a. die Anlage von Feuchtbiotopen, eines Fasanengeheges, von Nisthilfen und die Bepflanzung rund um einen Stausee. Seit Einführung des neuen LaSelva Caffès im Herbst 2021 wird jährlich ein Prozent seines Einkaufswertes in die LaSelva Vogelschutzinitiative investiert. Ein blühendes Mandala für Insekten und Wildbienen: Zum Schutz der Wildbienen und weiterer Insekten wurde auf dem Hofgut in Italien 2021 eine neue Grünfläche bereitgestellt. In Form eines 1.500 qm großen Mandalas wachsen in verschiedensten Beeten Pflanzenarten, die zur heimischen Flora der Maremma gehören. Dabei wechseln sich saisonale, ein- und mehrjährige Kulturpflanzen ab, um Wildbienen und zahlreichen anderen Insekten das ganze Jahr über Nahrung zu bieten und die unterschiedlichen Ernährungsweisen zu bedienen. Aufforstung: Durch Brände und Rodungen sind über die letzten Jahrhunderte viele Baumbestände in der Maremma verschwunden. Dies führt, vor allem in Hanglagen, zu verstärkter Bodenerosion und erhöht die Gefahr von Überflutungen. Um dieser Gefahr entgegenzuwirken und die Artenvielfalt zu erhöhen, wurden Baumarten und Sträucher gepflanzt, die bereits in der Vergangenheit ein Bestandteil der maremmanischen Flora waren. Insgesamt wurden auf dem Gelände von LaSelva über 7000 Bäume gesetzt. Diese Aufforstung durch Bäume und Hecken führt nicht nur zu einer biogenen Speicherung des klimaschädlichen CO2, sondern gleichzeitig zu einer Erweiterung der Lebensräume für verschiedene heimische Tierarten.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten