Frisches Knabber-Gemüse, besonders für Kinder. Relativ reich an Vitamin C . Außerdem Proteine, Kohlenhydrate, Kalium, Magnesium, Calcium, Carotinoide.
Sowohl roh ( Salate, zum Dippen ) als auch gekocht ( gefüllte Paprika, Fleischgerichte ) zu genießen.
Im Kühlschrank aufbewahren ( Gemüsefach oder in einem nicht luftdichten Behältnis).