Intensiv-vollfruchtiges unfiltriertes Olivenöl der Sorte Koroneiki, erste Güteklasse aus der geschützten Ursprungsregion (g.U.) Messara auf Kreta. PASIPHAË by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Olivenöl der Spitzenklasse anzubieten. Vor Abfüllung setzen sich die größeren Schwebstoffe im Öl auf dem Boden des Tanks ab. So kann das Violeta Olivenöl ohne Filterung abgefüllt werden und behält das vollständige Aromaprofil. Dieses Olivenöl ist sehr polyphenolreich. Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Der positive Effekt stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20g (2 Esslöffel) Olivenöl ein.
Hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zuchini und kalt zu Salaten oder einfach mit Brot.
Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal
3389 KJ / 824 kcal
davon gesättigte Fettsäuren
12,8g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
70,5g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
8,3g
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