Süßlich schmeckende Frucht, mit cremigem Fruchtfleisch. Mit leichtem Geschmack nach Birne und leicht nach Vanille. Die Schale kann auch mitgegessen werden.
Um genussreif zu sein muss die Cherimoya nachreifen, bis sie auf Fingerdruck nachgibt, also weich ist. Die Schale wird dabei stellenweise schwarz. Sie wird geviertelt, geschält, von den Kernen befreit und das Fruchtfleisch gegessen. Oder man isst sie mit dem Löffel.