Sehr weich im Biss: Kleine, getrocknete Feigen mit tollem Aroma.

Diese köstlichen Feigen kommen aus der Ägäis, genauer gesagt von der Insel Euböa. Dort bewirtschaftet Thomas Koutsogioraki zusammen mit seiner Frau 7ha Feigenhaine. Die Flächen werden schon seit dem Jahr 2000 ökologisch bearbeitet.

Die Feigen werden nach der Ernte sortiert und in der Sonne getrocknet. Danach werden sie für drei Tage eingefroren, bis sie schließlich verpackt werden. Es findet keine weitere Behandlung statt.