Frisches > Käse > *Ziegenkäse

06.12.25 - 13.12.25

Tome de Chèvre fermière 45 % FiTr.

51,90 €/kg

pro kg

48,90 € *

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

Seinen unvergleichlichen Geschmack verdankt dieser Tome neben der perfekten Reifung vor allem der Rohmilch. Sie ist die Basis für den Charakter dieser Spezialität.

VAV

Frankreich

Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1480 KJ / 356 kcal

Fett
29,0g

davon gesättigte Fettsäuren
20,0g

Kohlenhydrate
< 1,0g

davon Zucker
< 1,0g

Eiweiß
24,0g

Salz
1,7g

Zutaten:

ZiegenMILCH* , Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen, mit ZiegenROHMILCH hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Ein subtiler und fein abgestimmter Ziegenkäse, der sich perfekt für die gesamte Familie eignet. Er wurde beim Käsewettbewerb bereits mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Die Ziegenfarm-Geschichte begann in den 70er Jahren, als François und Béatrice, Eltern des Ziegenzüchters Matthieu, ihren Traum von Freiheit verwirklichten. Der Betrieb wuchs rasch zum GAEC des Hounts heran, einem Zusammenschluss von Landwirten, die Werkzeuge, Grundstücke und Gebäude teilen, um Arbeit und Wissen zu bündeln. 1988 gegründet in Escanecrabe, einem Ort nahe der Pyrenäen, zielt die Gemeinschaft darauf ab, Ziegen zur Käseherstellung zu züchten und Menschen mit derselben Leidenschaft zu unterstützen. In den 2000ern übergab die erste Generation die Leitung an die nächste und seither prägen Projekte, Ideen und Neuigkeiten die GAEC des Hounts-Geschichte.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Käse

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH
Freiburger Straße 2a
77694
Kehl
Deutschland
FR 31.170.001 CE

Rechtlicher Hinweis:

Mit ZiegenROHMILCH hergestellt.

Mit ZiegenROHMILCH hergestellt.Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja

Verbandszugehörigkeit
nein

BNN Identifikationskürzel
C%

Bio-Kontrollstelle
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)

Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Frankreich

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Frankreich

Wechselnde Ursprungsländer
nein

Verarbeitungsland
Frankreich

Verpackungsland
Frankreich

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
1

Verpackungseinheit Art
Karton

GTIN VPE 1
93489182888031

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein

Zutatenverzeichnis
ZiegenMILCH* , Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen, mit ZiegenROHMILCH hergestellt

Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
3,0 Kilogramm (kg)

Verpackungsart Artikel
Stück

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
3,0 kg

Gewicht Spanne von
2,7 kg

Gewicht Spanne bis
3,3 kg

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe Deutschland
Halbfester Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse
45 %

Fettstufe Deutschland
Fettstufe

Tierart Milch
Ziege

Labart
Ziegenlab

Salzart
Meersalz

Wärmebehandlung Milch für Käse
mit Rohmilch hergestellt

Reifung
rindengereift

Reifezeit
90 Tag(e)

Reifezeit in Tagen
90

Verzehr der Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen

Sensorik Käseschild
dezentes Ziegenmilcharoma mit fruchtigen Noten und

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein

Vegetarisch
nein

Laktosefrei
nein

Rohkost
nein

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:	g
Bezugsgröße:	100 g

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Großhandel

Firmenname	Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbH
PLZ	77694
Ort	Kehl
Telefon	07851 - 9945690
Fax	07851 - 481345
Internet	www.vallee-verte.de
Gründungsjahr	1999
Bio seit	1999

Geschäftsführung	Bernhard Hurst
EG Kontrolle	Öko-Kontrollstelle 003 zertifiziert durch: Lacon GmbH
Sonstige Zertifizierung	IFS-zertifiziert. die Vallée-Verte erhält die EG-Sanitärnummer D-BW-527 und ist somit auch als milchverarbeitender Betrieb zugelassen. Dadurch ist es möglich, Käse in kleinere Einheiten zu portionieren und je nach Wunsch des Kunden zu konfektionieren.

Quelle: www.vallee-verte.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

zurück