Name: Beschwipste Anna ROT 50% FiTr.
SKU: KSCH17
Price: 27.9 EUR
Availability: InStock

Beschwipste Anna ROT 50% FiTr.

BSK

Deutschland

Beschreibung
Hersteller

3-monatiger Heumilch-Schnittkäse mit Rotwein affiniert. Mild bis leicht würzig im Geschmack.

Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1650 KJ / 394 kcal

Fett

32,5g

davon gesättigte Fettsäuren

21,5g

Kohlenhydrate

< 0,1g

davon Zucker

< 0,1g

Eiweiß

22,5g

Salz

1,5g

Zutaten:

HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid; affiniert mit Rotwein* (enthält
SULFITE)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Produktbeschreibung:

Beschwipste Anna ROT - ein Genuss für jeden Gaumen.

Der freche, unkomplizierte Rotweinkäse

Die beschwipste Anna Rot ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Sie ist ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Die beschwipste Anna in ROT, die durch ihre freche und unkomplizierte Art überzeugt, wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 2-monatigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Bio-Rotwein vom Weingut Rinklin affiniert. Dadurch bekommt der Käse seine typisch dunkelrote, fast schwarze Naturrinde.

Beschwipste Anna ROT- ein Genuss für jeden Gaumen.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Schnittkäse

Inverkehrbringer:

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Kempter Straße 9
87487
Wiggensbach
Deutschland
DE BY 7147 EG

Rechtlicher Hinweis:

Enthält Alkohol

Enthält AlkoholGekühlt bei 4-8 °C lagern

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

Verbandszugehörigkeit

Verbände

Biokreis (DK)

BNN Identifikationskürzel

DE-ÖKO-006

Qualität & Zertifizierung

BRF (Biokreis, regional&fair), Deutsches staatliches Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat

Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Deutschland

Wechselnde Ursprungsländer

nein

Verarbeitungsland

Deutschland

Verpackungsland

Deutschland

Region

Allgäu

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)

Verpackungseinheit Art

Stück

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?

Zutatenverzeichnis

HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid; affiniert mit Rotwein* (enthält
SULFITE)

Zutatenlegende

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration

Aromen vorhanden?

nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden

nein

Backtriebmittel vorhanden

nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe

3,9 Kilogramm (kg)

Verpackungsart Artikel

Laib

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?

nein

Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht

3,9 kg

Gewicht Spanne von

3,7 kg

Gewicht Spanne bis

4,1 kg

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe Deutschland

Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse

50 %

Fettstufe Deutschland

Rahmstufe

Tierart Milch

Kuh

Labart

Mikrobieller Labaustauschstoff

Salzart

Steinsalz

Wärmebehandlung Milch für Käse

mit pasteurisierter Milch hergestellt

Reifung

Naturkeller- / Höhlen-gereift

Reifezeit

8 Woche(n)

Reifezeit in Tagen

Verzehr der Rinde

Rinde verzehrbar

Sensorik Käseschild

aromatisch-würzig

Gefahrgut

nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt

nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan

nein

Vegetarisch

Rohkost

nein

Allergiehinweise

Milch

enthalten

Milcheiweiß

enthalten

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:

Bezugsgröße:

100 g

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Schaukäserei Wiggensbach

Firmenname	Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Strasse	Kempter Straße 9
PLZ	87487
Ort	Wiggensbach
Land	Deutschland

Kernaussage Marke	Regionalität, Naturverbundenheit, Transparenz, Authentizität, Natürlichkeit
Markenslogan	Die Käserei der Allgäuer Bio-Heumilchbauern
Markenportrait	Unsere Bio-Käserei besteht seit 2003 als Zusammenschluss von 16 Bio-Landwirten aus der Region. Sie alle wirtschaften nach Bioland-Kriterien. Ihre Kühe bekommen ausschließlich Gras und Heu gefüttert, auf Silage wird vollständig verzeichtet. Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung, - alles liegt in unserer Bio-Käserei in einer Hand: in der Hand der Landwirte selbst.
Initiativen/Engagement	Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach hat im Herbst 2019 als erster deutscher Bio-Heumilch- und -Käseproduzent das „Solar-Food“-Label erhalten. Ausgezeichnet werden mittelständische Unternehmen, die ihre Produkte zu 100 Prozent CO2- und klimaneutral, umwelt- und ressourcenschonend sowie mithilfe regenerativen Energieträgern produzieren

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Zutaten:

Produktbeschreibung:

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Inverkehrbringer:

Rechtlicher Hinweis:

Bioangaben

Herkunft

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Verpackung

Warengruppenspezifische Angaben

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Allergiehinweise

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Schaukäserei Wiggensbach

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