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Baldauf Walnusskäse 50% FiTr
Baldauf Walnusskäse 50% FiTr
BKÄ Deutschland
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Saisonaler Schnittkäse aus dem Allgäu mit Walnussstückchen im Teig. Mild-nussig bis süßlich-herb, fruchtig im Geschmack.
Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1737 KJ / 419 kcal
Fett
35,0g
davon gesättigte Fettsäuren
25,0g
Kohlenhydrate
< 0,1g
davon Zucker
< 0,1g
Eiweiß
26,0g
Salz
1,4g

Zutaten:

HeuMILCH g.t.S.*, WALNÜSSE* (2%), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Calciumchlorid

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse

Produktbeschreibung:

Als saisonales Kleinod präsentiert sich dieser Bio-Heumilchkäse, dem bereits vor der sorgsamen Reifung viele Stückchen erntefrischer Bio-Walnüsse beigemischt werden. Die Nüsse verleihen dem Käse außergewöhnliche Geschmackskomponenten – von mild-nussig über süßlich-herb bis fruchtig. Eine Käsespezialität für Kenner und Gourmets!

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Schnittkäse

Inverkehrbringer:

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Goßholz 5
88161
Lindenberg/Allgäu
Deutschland
DE BY 70648 EG

Gekühlt bei <10 °C lagern

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja
Verbandszugehörigkeit
ja
Verbände
Bioland (DB)
BNN Identifikationskürzel
DB
DE-ÖKO-006
Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Deutschland
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Region
Allgäu
Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
2
Verpackungseinheit Art
Karton
GTIN VPE 1
94026273219757

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
HeuMILCH g.t.S.*, WALNÜSSE* (2%), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Calciumchlorid
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
3,0 Kilogramm (kg)
Verpackungsart Artikel
Laib
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
3,0 kg
Gewicht Spanne von
2,5 kg
Gewicht Spanne bis
3,5 kg

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe Deutschland
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
50 %
Fettstufe Deutschland
Rahmstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
12 Woche(n)
Reifezeit in Tagen
84
Verzehr der Rinde
Rinde verzehrbar
Sensorik Käseschild
würzig, nach Walnuss
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
Koscher
nein

Allergiehinweise

Milch
enthalten
Schalenfrüchte
enthalten
Walnüsse
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:
g
Bezugsgröße:
100 g
mit Unterstützung von Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Baldauf Käse

Baldauf Käse
FirmennameGebr. Baldauf GmbH & Co. KG
StrasseGoßholz 5
PLZ88161
OrtLindenberg/Allgäu
LandDeutschland
Kernaussage Marke160 Jahre Familientradition Natürlich, Allgäu, seit 1862
Markenportraithauseigene Kulturen, naturbelassene Milch, durchschnittlich 35 Kühe, Allgäuer Heumilch
Initiativen/EngagementUnsere Sennerei ist klimaneutral und verwendet keine fossilen Brennstoffe.
Social Media
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten