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Frisches  > Käse  > Schnittkäse 
Wiese 7 - Rosa Pfeffer 50% FiTr.

Wiese 7 - Rosa Pfeffer 50% FiTr.


pro kg

25,50 € *

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Beschreibung

Der ROSA PFEFFER wird aus bester Bio-Kuhmilch traditionell in einem Käsefertiger aus Kupfer in der Gläsernen Molkerei am Rande des Spreewalds hergestellt. Der runde Laib reift ca. 6 Wochen auf Rotfichtenholzbrettern im Käselager und wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert. Mit rosa Pfefferkörnern verfeinert erhält er seinen mild-würzigen Geschmack.
Gläserne Meierei GmbH Deutschland
Lieferung 2 - 5 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1531 KJ / 369 kcal
Fett
30,0g
davon gesättigte Fettsäuren
21,0g
Kohlenhydrate
0,6g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
25,0g
Salz
1,7g

Zutaten:

MILCH*, Steinsalz, rosa Pfefferkörner (0, 5 %)*, Labaustauschstoff, Kulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Wir sind die Gläserne Molkerei. - Bio ist unsere Seele.
Kesselmeister Bio Pfefferecke aus Bio-Weidemilch in Bioland-Qualität hergestellt

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Schnittkäse 45 % Fett i.Tr. mit rosa Pfefferkörnern

Inverkehrbringer:

Gläserne Molkerei GmbH, Meiereiweg 1, 19217 Dechow, DeutschlandDE BB 025 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Vor Licht schützen, Vor Wärme schützen, Gekühlt bei max. 10 °C lagern

Verarbeitungsweise Freitext

Hinweis zur Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

Verbände

Bioland (DB)

BNN Identifikationskürzel

DB

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-005 (Ecocert Deutschland GmbH)

Herkunft EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

Herkunft EU Bio Logo (Land)

Deutschland

Qualität & Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Deutschland
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
4,0
Kilogramm (kg)
Verpackungsart Artikel
Laib
kg
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
45 %
Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart
Steinsalz
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
6
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
42
Verzehr der Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik Käseschild
mild mit fruchtiger rosa Pfeffernote
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
 
Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g
Bezugsgröße Portion:g

mit Unterstützung von

Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Dem Käse auf den Laib geschaut…

Als führende Bio-Molkerei verarbeiten wir Milch von unseren rund 130 Bio-Landwirten zu feinsten, schmackhaften Milchprodukten und Käse

 Wer möchte, kann uns bei der Arbeit zusehen: Im Gläsernen Gang finden regelmäßig Führungen statt. Hier erfahren Sie alles über die Herstellung von Milch, Sahne, Butter und Joghurt.

Schauen Sie auch in unserem hauseigenen Bio-Hofladen vorbei!

 
FirmennameGläserne Meierei GmbH
PLZ19217
OrtDechow
Telefon038873- 3790
Mailinfo@glaeserne-meierei.de
Internetwww.glaeserne-meierei.de
Gründungsjahr2001
Bio seit2001
GeschäftsführungKlaus Frericks, Peter Knopp, Marco Schmidt
EG KontrolleKontrollstelle für die Gläserne Meierei DE-ÖKO-034 Kontrollstelle für die Gläserne Molkerei DE-ÖKO-005
Zusätzliche KontrolleAlle Landwirte, die uns bereits mit Rohmilch beliefern, gehoeren einem anerkannten Bioverband, wie bspw. demeter, Bioland, Biopark, Gaea oder Naturland an. Diese Verbaende haben sehr strenge Richtlinien bzgl. Wirtschaftsweise, Tierhaltung und Produktion.
Verarbeitungdie Molkerei kann besichtigt werden
Quelle: www.glaeserne-meierei.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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