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Ricotta al forno 48% FiTr.

Ricotta al forno 48% FiTr.


pro kg

16,50 € *

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

Ricotta wird aus der Schafmolke hergestellt, die beim Käsen von Pecorino zurück bleibt. Die Molke wird erhitzt, dabei flockt das restliche Eiweiß aus. Das wird abgeschöpft und gepresst. Das Ergebnis ist der schneeweiße Ricotta der sich aufgrund seines mild-aromatischen, angenehm rauchigen Geschmacks vielfältig einsetzen und verwenden lässt - in Soßen, Salaten, als Füllung für Pasta... oder einfach pur genießen.
Formaggi PES wurde 1975 in Sedilo gegründet. Der moderne Milchhof liegt mitten im Herzen Sardiniens in einem kleinen Tal zwischen Bergen und grünen Hügeln. Hier grasen über 1.000 Schafe auf 180 ha eigenem Land. 90 % davon sind offenes Weideland.
Formaggi PES Italien
Lieferung 2 - 5 Tage

Zutaten:

MOLKENEIWEISS aus SCHAFMOLKE*, Meersalz,

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Ricotta wird aus der Schafmolke hergestellt, die beim Käsen von Pecorino zurück bleibt. Die Molke wird erhitzt, dabei flockt das restliche Eiweiß aus. Das wird abgeschöpft und gepresst. Das Ergebnis ist der schneeweiße Ricotta der sich aufgrund seines mild-aromatischen Geschmacks vielfältig einsetzen und verwenden lässt - in Soßen, Salten, als Füllung für Pasta... oder einfach pur genießen.

mild-aromtisch, angenehm rauchig

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Hartkäse

Inverkehrbringer:

PES ANTONIO E SALVATORE SOCIETA SEMPLICE; Via Maria Ausiliatrice 37, 09076 Sedilo (OR), Italien

Marke:

Casearia di Sant\'Anna

Allgemeine Hinweise:

Formaggi PES wurde 1975 in Sedilo gegründet. Der moderne Milchhof liegt mitten im Herzen Sardiniens in einem kleinen Tal zwischen Bergen und grünen Hügeln. Hier grasen über 1.000 Schafe auf 180 ha eigenem Land. 90 % davon sind offenes Weideland. Die Milch wird nach höchsten biologischen Ansprüchen verarbeitet.All dies ergibt Käse höchster Qualität.

Aroma:

nicht

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

Italienische Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

1 KG

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
mindestens 55 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Käsegruppe
Molkeneiweißkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Schaf
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Reifezeit Text
mind. 21 Tage
Reifezeit Zahl
21
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Salz
2 %
Salzart
Meersalz
W?rmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1100 kJ / 467 kcal
Fett
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
<1 g
Eiweiß
15 g
Salz
2 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
angenehm kräftig, würzig
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
PES ANTONIO E SALVATORE SOCIETA SEMPLICE; Via Maria Ausiliatrice 37, 09076 Sedilo (OR), Italien
Land Inverkehrbringer
Italien
Name Inverkehrbringer
PES ANTONIO E SALVATORE SOCIETA SEMPLICE
Ort Inverkehrbringer
Sedilo (OR)
PLZ Inverkehrbringer
09076
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse
Stra?e Inverkehrbringer
Via Maria Ausiliatrice 37
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-007
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

ECOINFORM

präsentiert von



Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameFormaggi PES
PLZI - 9076
OrtSedilo (OR)
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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