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Gouda Jerseyhoeve 12 M. 50% FiTr.

pro kg

34,40 € *

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Beschreibung

12 Monate gereifter, würziger Gouda aus der wertvollen Jersey-Milch mit kristalliner Struktur und typischem karamellartigem Geschmack.
Die Milch stammt von einer Herde mit 80 Jerseykühen, die auf einer südholländischen Insel weiden, wo die Milch auch gleich verarbeitet wird.

E.M. Treur en Zn. BV

Niederlande

Lieferung 2 - 5 Tage

Zutaten:

Milch, Salz, Milchsäurebakterie, mikrobielles Lab

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Warum ist dieser Jerseykäse so lecker? Einst zogen kräftige Burschen mit ihren Jerseykühen los und fanden entlang der Deiche und der Salzwiesen geeignete Weidegründe mit viel frischem Gras und Klee. Auf dem Bauernhof hat man daraus gelernt, auch heute noch weiden ihre Jerseys dort. Den sahnigen vollenGeschmack des Käses verdanken wir dem einzigartigen Geschmack der Milch, die die kleinen Kühe liefern. 12 Monate reift der Käse in aller Ruhe auf Holzplanken. Mitseiner kristallinen Struktur wurde er mehrfach prämiert!

ausgrägt, vollmundig - aus gehaltvoller Jerseymilch

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

E.M. Treur en Zn. BV; Rietveld 93, 3443 XB Woerden, Niederlande

Marke:

Casearia di Sant\'Anna

Herkunft:

Niederlande (NL)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Niederlande

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft

Inhalt:

8 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Fett i. Tr.
56 %

Käsegruppe
Schnittkäse

Labart
Kälberlab

Milchart
Kuh

mindestens
ja

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Reifezeit Text
12M

Rinde
Coating

Rinde verzehrbar
nein

Rohmilch
nein

Salz
2,30 %

Salzart
Siedesalz

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
2211 kJ / 527 kcal

Fett
46,9 g

davon gesättigte Fettsäuren
34 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
29,6 g

Salz
2,05 g

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
aromatisch ausgereift aus Jerseymilch

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

vegan
nein

vegetarisch
nein

Allergiehinweise - *siehe Fußnote

Milch
Spuren möglich

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer
E.M. Treur en Zn. BV; Rietveld 93, 3443 XB Woerden, Niederlande

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Länderzusatz des EU-Logos
Holländische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.

Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

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Treur und Söhne - Käseerlebnis pur seit 60 Jahren

E.M. Treur en Zn. BV ist ein niederländisches Familienunternehmen, das auf Käse spezialisiert ist. Wir verkaufen unsere Käsespezialitäten an Kunden in den Niederlanden, Belgien, England, Deutschland und Frankreich. Großhändler, Einzelhändler, Spezialgeschäfte, Markthändler und Haus-an-Haus Verkäufer sind unsere Kunden.

Mit unserer reichen Tradition bei der Reifung von holländischem Käse bieten wir die beste Qualität zu einem fairen Preis. Unser Käse hat einen reichen Geschmack und reift in unseren eigenen Käselagerhaus. So können wir stets gleichbleibende Qualität liefern.

Durch die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Lager reift der Käse auf natürliche Art. Auf hölzernen Regalen und mit einem möglichst dünnen Käsecoating reift der Käse besser und erhält seinen einzigartigen Geschmack.Unser Unternehmen verfügt über die entsprechenden Zertifikate, u.a. IFS und BRC, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kunde die beste Qualität erhält. Als Spezialist in holländischem Käse bieten wir die folgenden Käsespezialitäten:- Gouda Käse 48 oder mit weniger Fett 35 , 20 - Gouda-Käse aus Rohmilch (Bauernkäse)- Gouda-Käse mit Zutaten wie Bockshornklee, Kümmel usw.- Ziegenkäse, auch mit weiteren Zutaten- Schafskäse- Biologischer Käse aus Kuh-, Ziegen-und Jerseymilch

Bei mehreren Käse-Wettbewerben in England, z.B. die International Cheese Awards in Nantwich, The World Cheese Awards oder Great Taste Awards wurden unsere Käse mit ersten Preisen ausgezeichnet. Der einzigartige und hervorragende Geschmack war das entscheidende Kriterium bei der Zuerkennung des Preises.