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xxZillertaler Bergkäse 45% FiTr. 6 M

xxZillertaler Bergkäse 45% FiTr. 6 M


pro kg

19,90 € *

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

6 Monate gereifter Bergkäsetyp aus dem Zillertal. Aromatisch im Geschmack. Aus Heumilch - silagefreie Fütterung.
BKZ Österreich
Lieferung 2 - 5 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1490 KJ / 357 kcal
Fett
27,7g
davon gesättigte Fettsäuren
18,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
26,2g
Salz
1,5g

Produktbeschreibung:

Fein-würziger Schnittkäse aus der Zillertaler Heumilch Sennerei. Durch seinen milden Ge-schmack mit leicht herben Rotschmieraroma besonders bei Kinder beliebt und damit der perfekte Familienkäse.
Die Zillertaler Heumilch-Sennerei Fügen wurde 1934 von 29 Bauern als Genossenschaft gegründet. Heute zählt der Betrieb 32 Angestellte sowie ca. 270 Genossenschaftsmitglieder die im Jahr in etwa 13 Mio. kg Heumilch (davon ca. 10% Bio-Heumilch) liefern. Damit ist die Sennerei der größte Tiroler Milchverarbeiter in Bauernhand. Als Schaukäserei konzipiert, ermöglicht es die Sennerei ihren Besuchern die Käseproduktion hautnah mitzuerleben. Vom Einfließen der Heumilch und deren Dicklegung, dem Schnitt mit der Käseharfe über die Käsepresse bis hin zum fertigen Käse sieht man hier den gesamten Herstellungsprozess. Als zwei Käsespezialitäten seien einerseits der kräftig aromatische Heublumenkäse mit seinem besonderen Aroma und der mild-aromatische Zillertaler, ein Schnittkäse mit Rotschmierung und mildem Geschmack erwähnt

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise

Fein-würziger Schnittkäse aus der Zillertaler Heumilch Sennerei. Durch seinen milden Ge-schmack mit leicht herben Rotschmieraroma besonders bei Kinder beliebt und damit der perfekte Familienkäse.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Zillertaler 45% F.i.T. Schnittkäse

Inverkehrbringer:

Bioalpin eGen, Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, ÖsterreichAT70144EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei +2°C-+6°C °C lagern

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

Verbände

Bio Austria (BA)

BNN Identifikationskürzel

BA

Öko-Kontrollstellennummer

AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)

Herkunft EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

Herkunft EU Bio Logo (Land)

Österreich

Qualität & Zertifizierung

AMA (rotes Siegel), BAU (Bio Austria), EU Bio-Siegel
Qualität Tirol

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Österreich

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Österreich

Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten

garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)

Region

Tirol
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1,5
Kilogramm (kg)
Verpackungsart Artikel
Sack
g
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
1,5 kg
Gewicht Spanne von
1,2 kg
Gewicht Spanne bis
1,7 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
45 %
Fettgehalt im Milchanteil
3,0
Gesamtfettanteil / Fett absolut
28,0
Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe
Tierart Milch
Kuh
Heumilch
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
3
Monat(e)
Reifezeit in Tagen
90
Verzehr der Rinde
Rotschmiere verzehrbar
Sensorik Käseschild
mild, gschmackig
Texturbeschreibung Käseschild
geschmeidig, glänzend
Handelsklasse
keine Handelsklasse
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Rohkost
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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