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Parmigiano Reggiano St.Anna 32%FiTr

Parmigiano Reggiano St.Anna 32%FiTr


pro Stck

6,20 € *

VE 0,15 kg

GP 41,33 €/kg

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Beschreibung

Original italienischer Parmesan (DOP) zu ca. 150g/Stück im Vakuum verpackt. Zu Pasta, zu Risotto, auf Salat oder Gemüse-Gerichten, in Stücke gebrochen mit Aceto Balsamico, als Späne auf dem Salat und zu all den anderen Gelegenheiten, die den Käse so richtig zur Geltung bringen.
Casearia di Sant'Anna Italien
Lieferung 2 - 5 Tage

Zutaten:

Kuhmilch, Steinsalz, Kälberlab

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Die Reifezeit des original Parmigiano Reggiano liegt zwischen einem und dreiJahren. Mit ihrer 13- bzw. 18-monatigen Reifung sind sie die jüngsten im Bunde. JüngererParmigiano hat einen süßen, duftigen, milchigen Geschmack. Gerade der junge Parmesan dient zum Verfeinernvon Gnocchi, zum Überbacken von Lasagne und Cannelloni. Den 18 M. gereiften Parmigiano erhaltenSie als 150-g Prepack.

Jüngerer Parmigiano, hat einen duftigen, milchigen, süßen Geschmack. Lässt sich gut reiben und findet daher in der Küche Verwendung.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Parmigiano Reggiano DOP

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Marke:

Casearia di Sant\'Anna

Allgemeine Hinweise:

1959 wurde die Casearia di Sant\'Anna als Kooperative gegründet. Mittlerweile beschäftigt sie 27 Mitarbeiter. 2000 Kühe geben die Milch für den Parmigiano Reggiano, der hier produziert wird. Im Sommer 2006 ist die Casearia Sant\'Annain eine modernere und größere Käserei gezogen. Seit dem Winter 2011 reifen die 32-kg schweren Laibe in eigenen neuen Käselagern. Der Parmigiano Reggiano wird von den Italienern selbst als König der Käse bezeichnet. Die Ursprünge desKäses sind ungewiss. Außer Zweifel steht, dass der echte Parmesan aus der Gegend um Parma, Bologna und Mantua seit 1954 ein DOP-Gütesiegel trägt.

Aroma:

nicht

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

Italienische Landwirtschaft, EU Bio-Logo, geschützte Ursprungsbezeichnung

Inhalt:

150 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
mindestens 32 %
Fettgehaltsstufe
Dreiviertelfettstufe
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Produzent
Casearia di S\'Anna
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Text
18M
Reifezeit Zahl
18
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
ja
Salz
4 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
392 kJ / 1633 kcal
Fett
28,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
33 g
Salz
1,6 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
aromatisch, typisch italienisch
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Parmigiano Reggiano DOP
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-004
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

ECOINFORM
präsentiert von
Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameCasearia di Sant'Anna
PLZI - 40011
OrtAnzola Dell?Emilia (Bologna)
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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