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Gorgonzola DOP 48%FiTr

Gorgonzola DOP 48%FiTr


pro kg

28,30 € *

kg
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Beschreibung

Ein edler Blauschimmelkäse, cremig-würzig. DOP = Denominazione d"Origine Protetta (geschützte Ursprungsbezeichnung).
casArrigoni Italien
Lieferung 2 - 5 Tage

Zutaten:

KUHMILCH*, Salz, tierisches Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

cremig, würzig

cremig, würzig

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Weichkäse

Inverkehrbringer:

casArrigoni S.r.l. Fraz Peghera 575 24010 Taleggio (Bg) Italien

Marke:

Casearia di Sant\'Anna

Allgemeine Hinweise:

cremig, würzig

Lagerung:

Bei 2-7 °C lagern

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

Italienische Landwirtschaft, EU Bio-Logo, geschützte Ursprungsbezeichnung

Inhalt:

1,5 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
mindestens 48 %
Käsegruppe
Weichkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
50T
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Salz
3,5 %
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1349 kJ / 326 kcal
Fett
28 g
davon ges?ttigte Fetts?uren
19 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiwei
18 g
Salz
1,8 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
typische herzhafte Note
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
casArrigoni S.r.l. Fraz Peghera 575 24010 Taleggio (Bg) Italien
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Weichkäse
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-014
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

ECOINFORM

präsentiert von



Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Wir waren schon immer eine Familie von Saisonarbeitern, und für uns sind die gemeinsamen Erinnerungen wichtig, aber vor allem der Respekt vor dem Wert der über Generationen erworbenen Fähigkeiten.

"Als in den siebziger Jahren die meisten Bauern in die Ebene zogen, sammelte der Vater weiterhin Käse im Val Taleggio und ließ ihn in unseren kleinen heimischen Kellern reifen, er verfeinerte eine Methode und arbeitete an hochwertigen lokalen Produkten.

Wir haben diesen Job von ihm gelernt, uns auf seine Fähigkeiten verlassen und immer versucht, uns zu verbessern. Wir sind fest davon überzeugt, dass wir gemeinsam etwas Wichtiges für uns und Val Taleggio tun können."

FirmennamecasArrigoni
PLZ24010
OrtPeghera BG
Telefon+39 0345 47421
Mailinfo@casarrigoni.it
Internetwww.casarrigoni.it
Bio seit0
LandItalien
Herkunft der GrundstoffeUnsere Rohmilchprodukte stammen ausschließlich aus dem Val Taleggio, wo wir mit der lokalen landwirtschaftlichen Genossenschaft mit einer Molkerei zusammenarbeiten, die wiederum die Milch von lokalen Bauern abholt.
Quelle: www.casarrigoni.it

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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