Dekorativer, kleiner roter Salat mit weißen Blattrippen. Gut geeignet zum Mischen mit anderen Blattsalaten. Mit Bitterstoffen, dadurch sehr bekömmlich und gesund.
Den Salat am besten quer zu den Blattrippen fein schneiden und in warmem Wasser waschen. Das entfernt Bitterstoffe (wenn man sie nicht liebt..).