Bio-Lieferservice Grüner Bote, Witzenhausen |

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Olivenöl Pasiphae Nativ Extra

pro Stück

17,90 € *

0,5 L

35,80 €/L

Stück

Beschreibung

Intensiv-vollfruchtiges unfiltriertes Olivenöl der Sorte Koroneiki, erste Güteklasse aus der geschützten Ursprungsregion (g.U.) Messara auf Kreta. PASIPHAË by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Olivenöl der Spitzenklasse anzubieten. Vor Abfüllung setzen sich die größeren Schwebstoffe im Öl auf dem Boden des Tanks ab. So kann das Violeta Olivenöl ohne Filterung abgefüllt werden und behält das vollständige Aromaprofil. Dieses Olivenöl ist sehr polyphenolreich. Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Der positive Effekt stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20g (2 Esslöffel) Olivenöl ein.

Hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zuchini und kalt zu Salaten oder einfach mit Brot.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.

LaAc

Griechenland

Lieferung 2 - 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal
3389 KJ / 824 kcal

Fett
91,6g

davon gesättigte Fettsäuren
12,8g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren
70,5g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
8,3g

Kohlenhydrate
0,0g

davon Zucker
0,0g

Eiweiß
0,0g

Salz
0,0g

Produktbeschreibung:

Intensives, grünfruchtiges und unfiltriertes Bio Koroneiki Olivenöl erster Güteklasse aus der geschützten Ursprungsregion (g.U.) Messara auf Kreta. PASIPHAË by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Theodorus hegt und pflegt seine Olivenhaine, düngt mit Kompost, bewahrt eine "grüne Decke" aus niedrig wachsenden Kräutern und Klee und schützt die Olivenbäume mit natürlichen Lockstofffallen vor Schädlingen. Nach der Ernte bringt er die Oliven zu einer ortsnahen Mühle mit modernster Technik. Hier wird die Ernte tagesfrisch zu Olivenöl weiterverarbeitet. Theodorus kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess. Um ein Öl der Spitzenklasse anzubieten besucht er Seminare, bildet sich stetig fort und gibt sein Wissen zu ökologischem Anbau von Oliven uvm. an heimische Olivenbauern weiter. Vor Abfüllung des Öls in Flaschen setzen sich die im Öl vorhandenen Schwebstoffe über mehrere Wochen auf dem Boden des Tanks ab. So kann das Öl ohne Filterung abgefüllt werden und behält das vollständige Aromaprofil. PASIPHAË ist ein sehr intensives, Ende November/Anfang Dezember produziertes Koroneiki Olivenöl mit sehr hohem Polyphenolgehalt. Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Der positive Effekt stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20g (2 Esslöffel) Olivenöl ein. Wir empfehlen einen Schwung des Olivenöls über warmen Gerichten mit mediterranen Gemüsen und Ofenkartoffeln zu geben. Köstlich zu einfachen Gerichten wie Pellkartoffeln und grünen Salaten. Oder einfach mit knusprig hellem Brot zu Käseplatte und Antipasti. QUALITÄTSANALYSEN (Auszug) vom 9.1.26 und 22.12.2025: Anteil freier Fettsäuren: 0,26 % / Peroxidzahl: 5,1 meq O2/kg / K232: 1,748 / K270: 0,155 / DeltaK : -0,005 / Polyphenole (total): 761 mg/kg. Erzeuger-, jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte Nov./Dez. 2025

Wir empfehlen einen Schwung des Olivenöls über warmen Gerichten mit mediterranen Gemüsen und Ofenkartoffeln zu geben. Köstlich zu einfachen Gerichten wie Pellkartoffeln und grünen Salaten. Oder einfach mit knusprig hellem Brot zu Käseplatte und Antipasti.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Olivenöl nativ extra, Ernte Nov./Dez. 2025

Inverkehrbringer:

La Aceitera GmbH
Westhafenstr. 1
13353
Berlin
Deutschland

Dunkel und kühl lagern. Die geöffnete Flasche bitte stets gut verschließen.

Nicht über 170 Grad Celsius erhitzen.

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja

Verbandszugehörigkeit
nein

BNN Identifikationskürzel
EG


GR-BIO-01

Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Griechenland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Griechenland

Wechselnde Ursprungsländer
nein

Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Region
Messara

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
6

Verpackungseinheit Art
Karton

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
ja

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
500,0 Milliliter (ml)

Verpackungsart Artikel
Flasche (Glas)

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
ja

Vegetarisch
ja

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Olivenölliebhaber Kaspar Trüstedt gründete 2014 La Aceitera, um ausgewählten Olivenbauern von der Mittelmeerinsel Kreta zu ermöglichen ihre hochwertigen Bioolivenöle direkt und unvermischt, nicht standardisiert im deutschen Markt zu verkaufen.