Alc. 13% vol. Intensiv nach Früchten und Schokolade, frisch und angenehm im Mund. Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Monastrell und Samso. Passt besonders gut zu Gegrilltem, Gerichte mit Saucen und Gemüse.
Cellers de Can Suriol ist ein kleiner Cava-Produzent aus Katalonien. Seit jeher wird hier ökologischer Weinbau betrieben. Gelegen in Font-Rubí, inmitten des Alt-Penedès, im Herzen des traditionellen Cava-Gebiets Kataloniens. Die Weinberge befinden sich im Privatbesitz und nebenbei betreibt die Familie noch Ökotourismus.
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
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Anbauer, Hersteller
feurige katalonische Bio-Weine
Der katalonische Traditionsbetrieb mit Wurzeln bis ins 12. Jahrhundert beschäftigt sich bereits seit dem Weinbaustudiums des Betriebsleiter 1985 mit dem ökologischen Landbau. 1989 werden erste Versuche gemacht, seit 1995 ist der komplette Betrieb umgestellt. Alte Verfahren, wie die Lagerung in unterirdischen Höhlen, werden mit neuen Methoden ergänzt. Der Schwefeleinsatz kann dadurch mehr und mehr reduziert werden. Großer Wert wird auch auf die Unterscheidung der "Terroirs" gelegt - die 25 Hektar des Betriebs verteilen sich auf 20 unterschiedliche Anbaulagen, von denen jede ihren eigenen Charakter hat, der durch den diffe Ausbau des Weins unterstrichen wird.
| Firmenname | Cellers de Can Suriol del Castell S.L. |
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| PLZ | 08736 |
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| Ort | Font-Rubí |
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| Telefon | +34 (0)93 8978426 |
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| Mail | cansuriol@suriol.com |
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| Internet | www.suriol.com/es/ |
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| Gründungsjahr | 1174 |
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| Bio seit | 1995 |
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| Geschäftsführung | Sr. Francesc Suriol |
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| EG Kontrolle | Consell Català de la Producció agraria ecologica ES-ECO-019-CT |
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Quelle: www.suriol.com/es/
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