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Piz Valrein Bergkäse 48 % FiTr.

Piz Valrein Bergkäse 48 % FiTr.


pro kg

33,00 € *

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Beschreibung

**************Solange Vorrat reicht********************************
Würziger Bergkäse, temperamentvoll, mit kristalliner Struktur. Die Milch aus dem Hinterrheintal ist voll von würzigen Kräuteraromen. Die Wiesen liegen zwischen 1500-2200m ü. NN.
MUD Schweiz
Lieferung 2 - 5 Tage

Zutaten:

KUHMILCH*, Speisesalz, Kälberlab

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Das kleine Dorf Nufenen liegt an der Strecke von Chur nach Bellinzona, kurz vor dem San Bernardino Pass, nahe an der Grenze zur italienischen Sprache und Kultur des Kantons Tessins. Die Sennerei Nufenen wird betrieben von einer Genossenschaft, bestehend aus 21 Milchbauern zwischen Hinterrhein bis Nufenen. Die gesamte Milchmenge wird in Bio-Qualität produziert und ergibt eine durchschnittliche Tagesproduktion von 80 Laiben. Diese werden während mindestens 9 Monaten in den eigenen, modernen Reifekellern ausgereift. Da die Winter 7 Monate lang sind, wird im Sommer das Heu bis auf 2200 m.ü.M. produziert - auf den obersten Wiesen nur alle 2 Jahre.

Die Milch aus dem Hinterrheintal ist voll von würzigen Kräuteraromen. Die Wiesen liegen zwischen 1500-2200m über Meer.

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Marke:

Sennerei Nufenen

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft

Inhalt:

4,5 St

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
48 %
Käsegruppe
Hartkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Text
9 Monate
Reifezeit Zahl
9
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rohmilch
nein
Salz
1,20 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
thermisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon Lactose
0 g
Energie kJ / kcal
1585 kJ / 379 kcal
Fett
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
22 g
Kohlenhydrate
0,2 g
davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
26 g
Salz
1,4 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig, temperamentvoll, mit kristalliner Struktur
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Laktose
Ausschluss garantiert
Milch
Spuren möglich
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Qualität
Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

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