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Luzerner Nusskäse 45% FiTr.

Luzerner Nusskäse 45% FiTr.


pro kg

43,60 € *

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Beschreibung

Mit Walnuss-Destillat (< 0,1 % Alkohol) affiniert. Nussiges Aroma und gut abgerundeter, würziger Geschmack. Eine schweizer Spezialität.
InterCheese AG Schweiz
Lieferung 2 - 5 Tage

Besonderheiten:

Seit alters her wird in einigen Dörfern in der Gegend um Luzern bei der Geburt eines Sohnes ein Walnussbaum gepflanzt. Aus den Walnüssen stellt man bis heute ein Destillat her. Der Luzerner Wallnusskäse ist mit diesem feinen Destillat ver edelt.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Luzerner Nussk?se

Inverkehrbringer:

InterCheese AG Industriestraße 22 CH-6215 Beromünster

Marke:

W?rth

Allgemeine Hinweise:

Bergkäse aus einer kleinen Käserei in der Luzerner Voralpenregion. Der Käse wird mit einer Baumnuss (=Walnuss)-/Kräuteressenz verfeinert. Heumilch. Geschmierte rötliche Rinde, vereinzelt kleine Rundlochung.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

EU Bio-Logo, Bio Suisse Knospe, Schweizer Landwirtschaft

Inhalt:

ca. 4,5 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Labart
Kälberlab
Lactosegehalt
< 0,5 %
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
3
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rinde verzehrbar
nein
Rohmilch
ja
S?ung
nicht gesüßt
Salz
2,00 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
thermisiert
Wärmebehandlung Käse
thermisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
0 g
Energie kJ / kcal
1564 kJ / 377 kcal
Fett
29 g
davon ges?ttigte Fetts?uren
16 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiwei
29 g
Salz
2 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
pikant, nussig
Geschmack
nussig, aromatisch
Konsistenz
geschmeidig
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiwei
enthalten
Laktose
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiwei
enthalten
Schalenfr?chte
enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Walnuss
enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Bezeichnung der Einzelstücke
Laib
Einheit der Einzelstücke
Kilogramm
Verpackungsmaterial
Papier
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Luzerner Nusskäse
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

ECOINFORM

präsentiert von



Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

 In verschiedenen Käsekellern werden Tausende von Käselaiben zwischengelagert, nach allen Regeln der Kunst gepflegt und affiniert. Die Produkte werden extralang gelagert und feucht ausgereift, damit sie das Gütesiegel höchster Qualität  erhalten und marktweit als ganz spezielle Delikatessen gelten.



FirmennameInterCheese AG
PLZCH - 6215
OrtBeromünster
Telefon+41 (0) 41 462 50 90
Internetwww.intercheese.ch
Gründungsjahr1972
GeschäftsführungPeter Häfeli, Leonhard Wey, Markus Villiger
LandSchweiz
Soziale AspekteNachhaltiges Handeln gehört zur Firmenpolitik der InterCheese AG. Wer hochwertige Naturprodukte anbietet, hat bezüglich Ressourcenschonung eine ganz besondere Verpflichtung. Diese Überzeugung lebt die InterCheese AG im gesamten Unternehmen; einen markanten Tatbeweis dafür haben wir mit unserem Neubau nach Minergiestandard erbracht. Mit seiner Kubatur von rund 50'000 m3 zählt es zu den grössten Minergie-Produktionsgebäuden der Zentralschweiz. Die InterCheese AG ist sich der sozialen und ökologischen Verantwortung als Unternehmen in der Gesellschaft bewusst und engagiert sich gerne ausserhalb der eigenen Kernkompetenz Käse. Unserer Philosophie entsprechend suchen wir damit nicht die grosse Öffentlichkeit. Wir unterstützen daher ganz bewusst Bereiche und Personen ausserhalb der grossen Publizität, die gut zu uns passen und unsere Werte selber auch leben. Stichworte unserer Zusammenarbeit und unseres Engagements sind: stetige Verbesserungen, Bodenständigkeit, Dynamik und Schnelligkeit. Die InterCheese AG unterstützt das Projekt 600Kids. 600Kids setzt sich für die Schulbildung von Kindern in den ärmsten Regionen von Myanmar (ehemals Burma) ein. Aktuell unterstützt 600Kids 19 Schulen mit total 3600 Schulkindern. InterCheese AG ist offizieller Schulpate und möchte damit jungen Menschen in Myanmar zu einer besseren Zukunft verhelfen. Denn keine Investition trägt so viele Früchte wie eine gute Bildung. https://www.600kids.org/
Eigene Projekte1972 als Mathis & Thürig gegründet seit 2015 übernommen von Peter Häfeli
Quelle: www.intercheese.ch

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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