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Oh!livia Frischkäse 150g

Oh!livia Frischkäse 150g


pro Stck

3,99 € *

VE 0,15 kg

GP 26,60 €/kg

ab 3 Stck3,87 €/StckGP 25,80 €/kg
Stck
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Beschreibung

Die neueste Kreation von Butendieker - ganz im Stil von Sultan und Käthe: Frischkäse mit schwarzen Oliven. Sehr lecker.
Hof Butendiek Deutschland Region
Lieferung 2 - 5 Tage

Zutaten:

Frischkäse*, Olivenöl*, Rapsöl*, Oliven*, arab. Gewürzmischung*, Tomatenflocken*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Saisonprodukt: erhältlich vom 01.05. - 31.10.

Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch!

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Frischkäse mit einer arabische Gewürzmischung und Oliven

Inverkehrbringer:

Hof Butendiek GmbH & Co.KG, Reitlander Str. 1, D-26937 Seefeld

Rechtlicher Hinweis:

keine

Marke:

Butendieker

Aroma:

nicht

Lagerung:

gekühlt, bei 2° - 8°C

Herstellung:

Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Bioland, 100% bio, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo, Hofkäserei

Inhalt:

150 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
nicht gereift
Farbstoff bei Käse
keine
Fett i. Tr.
48 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Frischkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Produzent
Hof Butendiek GmbH & Co.KG
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Reifezeit Zahl
0
Rinde
ohne Rinde
Rinde verzehrbar
nein
Rohmilch
nein
Saisonartikel
Sommer
Saisonartikel
ja
Salz
1 %
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Energie kJ / kcal
1209 kJ / 292 kcal
Fett
24 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
12 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
3,5 g
davon Zucker
3,5 g
Eiweiß
11 g
Salz
1 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
alkoholfrei
ja
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten,
Dinkel
nicht enthalten,
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten,
Gluten
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten,
Kamut
nicht enthalten,
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten,
Milch
enthalten
Paranuss
nicht enthalten,
Pecanuss
nicht enthalten,
Pistazie
nicht enthalten,
Queenslandnuss
nicht enthalten,
Roggen
nicht enthalten,
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten,
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten,
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Bezeichnung der Einzelstücke
Becher
Einheit der Einzelstücke
Kilogramm
Stücke in Packung
1
Verpackungsart
Becher
Verpackungsmaterial
PP
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Frischkäse mit einer arabische Gewürzmischung und Oliven
Inverkehrbringer
Hof Butendiek GmbH & Co.KG, Reitlander Str. 1, D-26937 Seefeld
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
keine
 
Portionsangaben
Portionsbeschreibung
Frischkäse Oh!livia 100 g
Portionsgröße
100 g
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g = Frischkäse
Energiegehalt in kcal
292 kcal
Energie kJ
1209 kJ
Fett
24 g
davon gesättigte Fettsäuren
12 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,70 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
4,90 g
Kohlenhydrate
3,50 g
davon Zucker
3,50 g
Eiweiß
11 g
Salz
1,000 g
 
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 100 g = Frischkäse
Salz
16,67 %
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

Ökoinform

präsentiert von




Quelle: Hersteller, Ökoinform, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer, Hersteller

Hofeigene Milchverarbeitung am Jadebusen

Der Hof Butendiek mit seiner inzwischen gut etablierten Hofkäserei liegt ca. 1 km vom Deich entfernt, am Jadebusen, nahe der Ortschaft Seefeld. 1984 wurden die ersten Grünflächen umgestellt, und 1988 hat sich die Familie dem Biolandverband angeschlossen. Der Schwerpunkt liegt in der Milchviehhaltung und Verarbeitung der Milch zu Käse und anderen Milchprodukten in Biolandqualität. Die 90 Hektar saftiger Wiesen und Weiden bilden die Futtergrundlage für das Vieh.
 
Das Vieh - dies sind die rund 70 glücklichen Kühe der Familie, dem dazugehörigen Jungvieh und Kälbern, 2 Pferden, Hühnern, einem Hund und Katzen. Die Kühe dürfen sich im Frühling, Sommer und Herbst die leckersten Gräser und Kräuter auf den Wiesen suchen. Im Winter leben sie im Laufstall mit viel Platz und werden hauptsächlich mit Heu gefüttert. Das bewirkt eine besonders gute Käsequalität. Dazu gibt es Futtergetreide von anderen biologisch wirtschaftenden Betrieben.


Milchverarbeitung im Familienbetrieb
FirmennameHof Butendiek
PLZ26937
OrtSeefeld
Telefon04734 - 218
Fax04734 - 216
MailHof-Butendiek@t-online.de
Internetwww.hof-butendiek.de
Bio seit1989
GeschäftsführungJürgen und Maike Cornelius-Bruns
EG KontrolleDE-006-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch Abcert AG
Zusätzliche KontrolleBioland
Verarbeitung"Butendieker Schnittkäse wird handwerklich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt hergestellt. Die warme Milch wird gesäuert, und mit Lab "dick gelegt". Nach dem Bruchschneiden und Erwärmen wird Molke abgeschöpft. Der Bruch wird in Formen gefüllt, gepresst und ruht dann 3 Tage im Meersalzbad. Unser junger Käse reift 4-8 Wochen, in dieser Zeit wird er regelmäßig gepflegt. Außerdem stellen wir aus Vollmilch auch Frischkäse, Quark und Jogurt her. Die Milch wird dafür pasteurisiert und dann verarbeitet."
Herkunft der GrundstoffeDie Milch stammt von den rund 70 Schwarz-Bunten Kühen vom Hof
Quelle: www.hof-butendiek.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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