Keimsprossen sind eine frische Vitalquelle aus der eigenen Küche - das ganze Jahr über.
Sprossen einfach selber ziehen und nach wenigen Tagen genießen.
Beginnen die Sprossen zu keimen bilden sich kleine weiße Faserwurzeln, diese nicht mit Schimmel verwechseln. Täglich mit Wasser durchspülen und abtropfen lassen. Die Keimlinge aber nach dem Quellen nicht dauerhaft im Wasser stehen lassen.
Alternativ wie Kresse aussäen und nach ein bis drei Wochen mit der Schere ernten.