Bio-Lieferservice Grüner Bote, Witzenhausen |

Lachs, geräuchert 75 g

pro Stck

6,50 € *

VE 0,075 kg

GP 86,67 €/kg

Stck

Beschreibung

BMR

Irland

Lieferung zwischen 20. - 24. Dezember

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g / zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal
903 KJ / 217 kcal

Fett
13,6g

davon gesättigte Fettsäuren
4,4g

Kohlenhydrate
0,2g

davon Zucker
0,2g

Ballaststoffe
0,0g

Eiweiß
20,1g

Salz
2,5g

Zutaten:

Atlantischer *LACHS, Meersalz, Buchenholzrauch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse außer Fischgelatine, die als Trägerstoff oder Trennmittel verwendet wird

Produktbeschreibung:

nur im Fachhandel erhältlich. Fragen Sie in Ihrem Bioladen!

Geräucherter Bio-Lachs

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Mare Irischer Bio-Lachs

Inverkehrbringer:

Wechsler Feinfisch GmbH
Wildweg 6
50374
Erftstadt
Deutschland
DE-NW-EFB-403-EG

Rechtlicher Hinweis:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Allergen: Fisch

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Allergen: Fisch

70 % Stickstoff
30 % KohlendioxidBei +2 °C bis +7 °C zu verbrauchen bis:

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja

Verbandszugehörigkeit
ja

Verbände
Naturland (DN)

BNN Identifikationskürzel
DN


DE-ÖKO-003

Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Irland, Vereinigtes Königreich

Wechselnde Ursprungsländer
ja

Verarbeitungsland
Deutschland

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
5

Verpackungseinheit Art
Box

GTIN VPE 1
4004689268917

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein

Zutatenverzeichnis
Atlantischer *LACHS, Meersalz, Buchenholzrauch

Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
100,0 Gramm (g)

Verpackungsart Artikel
Stück

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Produktions-/ Fangmethode
… in Aquakultur gewonnen …

Zertifizierer Aquakultur
Naturland

Aus Fischstücken zusammengefügt
nein

Handelsbezeichnung Art
Salm (Salmo salar)

Handelsbezeichnung Art Freitext
Geräucherter Bio-Lachs

Name Fischereigebiet
FAO 27

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein

Vegetarisch
nein

Laktosefrei
nein

Rohkost
nein

Allergiehinweise

Fisch
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Grüner Bote - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Biofischverarbeitung beim Qualitätsspezialisten

Beste Naturland Fische werden sorgfältig filetiert, schonend gesalzen und in Steinofen über Buchenholz geräuchert.

Die Biolachse werden nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes an den rauen Küsten Schottlands gezüchtet, auf Eis angeliefert und anschließend auf traditionelle Art und Weise verarbeitet

Die "BioMare"-Forellen wachsen in naturnahen Teichen mit besonders sauberem, klarem Wasser heran. Dies ist wichtig für die Zartheit des Fisches und den besonders feinen Geschmack, für den Bio-Mare bekannt geworden ist. Auch hier findet die Aufzucht nach den strengen Richtlinien und Kontrollen des Naturland-Verbandes statt. Nach einer schonenden Salzung werden die Forellen als ganze Fische im gemauerten "Altonaer Steinofen" geräuchert. Schmecken auch Sie den Unterschied!

Kompetenz in Fischräucherei

Firmenname	Bio Mare
Firmenzusatz	Wechsler Feinfisch GmbH
PLZ	50374
Ort	Erftstadt-Friesheim
Mail	info@wechsler-feinfisch.de
Internet	www.biolachs.de
Bio seit	1997

Geschäftsführung	Elke Jansen, Axel Wechsler, Bert Wechsler, Theo Jansen Inh.
Zusätzliche Kontrolle	Naturland
Verarbeitung	traditionelle Räucherung im Steinofen über offenem Buchenholzfeuer, Filetierung von Hand
Herkunft der Grundstoffe	Der "BioMare"-Lachs wird nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes an den rauen Küsten Schottlands gezüchtet. Er wird auf Eis angeliefert und anschließend auf traditionelle Art und Weise (Steinofen, Handsalzung) verarbeitet. Die "BioMare"-Forellen wachsen in naturnahen Teichen heran. Auch hier unterliegt die Aufzucht den strengen Richtlinien und Kontrollen des Naturland-Verbandes. Nach der Schlachtung werden die Forellen nach einer schonenden Salzung als ganze Fische im gemauerten "Altonaer Steinofen" geräuchert.

Quelle: www.biolachs.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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